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あさつき
煮たり、炒めたり、細かく刻んで薬味に使用できるあさつきも、リボベジできる野菜のひとつ。
根の部分が付いたあさつきを購入して、葉の部分を使ったら、根を深めのお皿に水に浸しましょう。緑の葉がニョキニョキと育ちます。
大根
にんじんと同様、葉に近いヘタの部分を水に浸すと、葉を育てることができます。
お店で大根を買うとき、切り落とした葉が付いている上半分と、下半分がありますよね。葉を再利用したい人は、ぜひ今後は上半分のものを購入しましょう。
大根の葉もふりかけや炒め物、味噌汁の具材など、用途はさまざま。ぜひお好みの使用法を見つけてくださいね。
今日からリボベジ始めよう！
普段食べている食材の一部を使用するため経済的に大助かりで、しかもナチュラルなインテリアとして楽しめるリボベジ。日々の生活を彩る趣味として、ぜひ今日から試してみてください。
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