厚揚げと小松菜の塩昆布ナムル｜レンジで作る簡単副菜
「厚揚げと小松菜の塩昆布ナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。厚揚げと小松菜を使った、レンジで手軽に作れる塩昆布ナムルです。塩昆布のうまみとごま油の風味が具材によく絡み、にんにくの香りも食欲をそそります。厚揚げ入りで食べごたえもあり、あとひと品欲しいときにぴったりですよ。 2026年11月10日 更新
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調理時間
10 分
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下ごしらえ
・小松菜は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切って茎と葉を分けておきます。
作り方
1
厚揚げはひと口大に手でちぎりながら、耐熱ボウルに入れます。
2
小松菜の茎の部分を加えてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
3
小松菜の葉を加えてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱します。
4
取り出したら水気をしっかり拭きとります。
5
調味料、白いりごまを加えて混ぜ合わせたら、完成です。
コツ・ポイント
・厚揚げは手でちぎると断面が増え、調味料が絡みやすくなります。
・小松菜は茎と葉で加熱時間を分けることで、食感よく仕上がります。
・加熱後は小松菜と厚揚げの水気をしっかり拭き取ると、味が薄まりにくくなります。
・塩昆布や鶏ガラスープの素には塩分があるため、味を見ながら調整してください。
・調味料は具材が温かいうちに加えると、全体になじみやすくなります。
保存方法と日持ち
・粗熱を取ってから清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
・小松菜から水分が出やすいため、翌日〜2日を目安にお早めにお召し上がりください。
・小松菜から水分が出やすいため、翌日〜2日を目安にお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
cindy___215
塩昆布を少し減らして梅肉を少量加えると、さっぱりとした酸味がアクセントになります。こってりしたおかずの箸休めにもおすすめです。
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