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和久傳ノ森と、京丹後で続ける食の営み
和久傳は創業の地・京丹後で、和久傳ノ森の森づくりや、市野々での米づくりなど、自然や食に関わる活動を続けています。
2007年に56種3万本の苗木を植えた和久傳ノ森は、約20年を経た今、蕗の薹や山椒、しいたけなど、四季折々の恵みが見られる森へと育ちました。米づくりもまた、和久傳が京丹後で続けてきた食の営みのひとつです。
2007年に56種3万本の苗木を植えた和久傳ノ森は、約20年を経た今、蕗の薹や山椒、しいたけなど、四季折々の恵みが見られる森へと育ちました。米づくりもまた、和久傳が京丹後で続けてきた食の営みのひとつです。
※掲載情報は記事公開時点のものです。詳細は紫野和久傳の公式オンラインショップをご確認ください。
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