【漬けるだけ】モッツァレラのわさび醤油漬け｜簡単おつまみ

「モッツァレラのわさび醤油漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。まろやかなモッツァレラに、しょうゆのコクとわさびの爽やかな辛みが相性抜群。調味料にひと晩漬けるだけで、しっかり味がなじみます。切って盛るだけなので、晩酌のおつまみにもぴったりですよ。 2026年11月11日 更新

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乳製品
調理時間
5 分
- (0件)

※漬け込む時間は含みません。

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ライター : macaroni料理家 はまり

調理師｜フードコーディネーター

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
168kcal
たんぱく質
10g
脂質
12.1g
炭水化物
4.3g
糖質
4.2g
食塩相当量
1.5g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・モッツァレラチーズの水分を拭き取ります。
・みりんはレンジ600Wで20秒ほど加熱し粗熱をとります。

作り方

1

ポリ袋にしょうゆ、みりん、わさびを入れて混ぜ合わせます。

2

モッツァレラチーズを入れて空気を抜き、冷蔵庫でひと晩漬け込みます。

3

お好みの大きさに切り、小口ねぎ、黒こしょう、オリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

・モッツァレラの水分をしっかり拭き取ってから漬けると、漬けだれが薄まりにくく、味がなじみやすくなります。


・わさびはしょうゆとみりんに先に混ぜておくと、辛みが一部分に偏らず、全体にほどよく広がります。

保存方法と日持ち

・清潔な保存容器に漬けだれごと入れ、冷蔵庫で保存します。


・冷蔵で2〜3日を目安に保存できます。

調理師｜フードコーディネーター

hamaly_12

しょうゆだけでは塩気が立ちやすいため、みりんを少量加えてまろやかに仕上げました。
わさびは小さじ1/2杯くらいが、辛すぎず、あとからふわっと香りを感じられておすすめです。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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