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3. キール（胸）
Photo by 関谷茜
脂身が少なく、あっさりとした上品な口当たりが魅力。やわらかな肉質で、パクパクと食べやすい部位です。
おいしい食べ方
1. 衣からやや透けて見える左右2本ある小骨を取り除きます。
2. 真ん中の軟骨から肉を割き、軟骨はお好みでそのまま楽しめます。
2. 真ん中の軟骨から肉を割き、軟骨はお好みでそのまま楽しめます。
4. リブ（あばら）
Photo by 関谷茜
あばら骨のまわりにあるお肉で、深みのあるコクと強い旨みが特徴。脂身は控えめながら、しゃぶるほどに鶏肉本来の味わいが広がります。
おいしい食べ方
1. 肉づきのよい背骨の外側にかぶりつきます。
2. あばら骨はしゃぶるようにして味わうのがおすすめです。
2. あばら骨はしゃぶるようにして味わうのがおすすめです。
5. ドラム（脚）
Photo by 関谷茜
誰もが思い浮かべる持ち手のある骨つき肉。鉄板のジューシーな味わいと持ちやすさから、特に小さなお子さまやファミリーに大人気の部位です。
おいしい食べ方
1. 両手で骨を持って、ぐるりと回しながら肉を食べます。
2. 関節を折ると出てくる軟骨もおいしく食べられます。
2. 関節を折ると出てくる軟骨もおいしく食べられます。
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