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業務スーパー「ぼんじり串」の基本情報を紹介！
Photo by Ayaka Kimura
焼き鳥屋さんのメニューでよく見かけるぼんじり。鶏の尾骨まわりの肉のことで、1羽から少量しかとれない希少部位と言われています。特徴は、プリプリとした歯ごたえと、脂がのったジューシーな味わい。
そんなぼんじりをスチーム加工し、冷凍した業務スーパーの「ぼんじり串」は、ぼんじり本来の味を手軽に楽しめるイチ押し商品なんです。
そんなぼんじりをスチーム加工し、冷凍した業務スーパーの「ぼんじり串」は、ぼんじり本来の味を手軽に楽しめるイチ押し商品なんです。
用途に合わせて選べる、10本入りと50本入り
業務スーパーでは、10本入りと50本入り、2種類のぼんじり串が売られています。10本入りは250g、50本入りは1,250gです。
こんな人におすすめ
- 10本入り：
気軽に試してみたい人、鮮度重視で食べきりたい人 - 50本入り：
冷凍庫にストックしておきたい人、家族みんなでたっぷり食べたい人、
バーベキューやホームパーティーで使いたい人
売り場のどこにある？
冷凍食品コーナーにあり、10本入りは袋、50本入りは箱のパッケージです。店舗によっては取り扱いがない場合もあるのでご注意ください。
業務スーパーの「ぼんじり串」のおすすめ調理法
Photo by Ayaka Kimura
業務スーパーのぼんじり串は冷凍のまま調理できる手軽さが魅力。冷凍庫にストックしておけば食べたいときに食べたい分だけパパッと調理でき、晩酌のお供に合わせられます。
ここでは、手持ちの調理器具や好みに合わせて選べる焼き方を3つご紹介します。
ここでは、手持ちの調理器具や好みに合わせて選べる焼き方を3つご紹介します。
1. 火加減の調節がしやすい「フライパン調理」
Photo by akiharahetta
手軽かつ好みの焼き加減に調整しやすいのがフライパン調理。フタをして蒸し焼きにすることで中までしっかり加熱でき、しっとりジューシーに仕上げられます。
また、キッチンペーパーでこまめに脂を拭き取りながらじっくり焼けば、カリッと香ばしい焼き目を楽しめますよ。
最後にタレを絡めたり、串からはずしてほかの野菜と合わせたりと、アレンジしやすいのもフライパン調理のメリットです。
また、キッチンペーパーでこまめに脂を拭き取りながらじっくり焼けば、カリッと香ばしい焼き目を楽しめますよ。
最後にタレを絡めたり、串からはずしてほかの野菜と合わせたりと、アレンジしやすいのもフライパン調理のメリットです。
2. 香ばしさがたまらない「魚焼きグリル」
Photo by akiyon
お店の味に近づけるなら、魚焼きグリルがおすすめ。余分な脂が下に落ちやすく、火力も強いため、短時間で「外はカリッと、中はトロッと」に仕上げることができます。
ただ、表面が焦げやすいのでこまめに焼き色をチェックしましょう。片面焼きグリルの場合は、途中でひっくり返してくださいね。
ただ、表面が焦げやすいのでこまめに焼き色をチェックしましょう。片面焼きグリルの場合は、途中でひっくり返してくださいね。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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