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凍らせて食べる新しい麺つゆが登場
食品卸の株式会社日本アクセスは、オリジナルブランド「みわび」から『ぶっかけ氷つゆ』を2026年3月2日に発売しました。
家庭の冷凍庫で凍らせたつゆを、ゆでたそうめんに“ぶっかけて和える”だけで完成する新しいスタイルの商品です。
シャーベット状のつゆが麺に絡み、ひんやりとした口当たりと麺のコシを楽しめる新しい涼麺の食べ方として提案されています。
商品の特徴
凍らせて“ぶっかけて和えるだけ”の新習慣
新たに発売された『みわび ぶっかけ氷つゆ』は、家庭の冷凍庫で約10～24時間凍らせ、ゆでたそうめんにぶっかけて和えるだけで、ひんやりとした口当たりと、麺の締まった食感を楽しめる個食タイプのつゆです。
そうめんのマンネリを解消する“味変3フレーバー”
ラインアップは、定番の「ゆず香る昆布かつお」、洋風アレンジの「トマト＆バジル」、濃厚な辛旨の「ごま豆乳 麻辣担々」の3種。気分や家族の好みに合わせて、手軽に“そうめんの味変”を楽しめます。
「飽き」「食感の弱さ」「手間」といった課題を克服
夏の定番そうめんは、「味が単調になりやすい」「麺がのびやすい」「氷締めなどの丁寧な調理をしている人は約2割」といった課題があります。
実際に、麺を氷で締める調理を行っている人は約2割ほどとされており、手軽さと満足度を両立した商品として開発されました。
実際に、麺を氷で締める調理を行っている人は約2割ほどとされており、手軽さと満足度を両立した商品として開発されました。
ぶっかけ氷つゆの特徴
凍らせて和えるだけの簡単調理
内袋を家庭の冷凍庫で10〜24時間凍らせ、ゆでた麺にかけて和えるだけ。
シャーベット状のつゆが麺を冷やしながら絡み、暑い季節でもさっぱりと食べられます。
そうめんだけでなく、うどんや中華麺にもぴったりです。
ほどよいシャリっと食感
凍らせたつゆは、麺に絡みやすいよう“ほどよいシャリっと感”になるよう配合を調整。
固すぎず溶けすぎない食感で、麺に絡みながら冷たいおいしさを楽しめます。
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