にんべん公式レシピで卵焼きを作ってみた。使用したのは「塩分ひかえめ白だしゴールド」

ライター : 大橋とおる

ペヤング好きのグルメ・トラベルライター

にんべんから「塩分ひかえめ白だしゴールド 500ml」が登場！

にんべん塩分ひかえめ白だしゴールド 500mlのボトルが木製のテーブルの上に立っている

Photo by 大橋とおる

2026年3月1日（日）、にんべんの人気商品「塩分ひかえめ白だしゴールド 300ml」が、「塩分ひかえめ白だしゴールド 500ml（以下、塩分ひかえめ白だしゴールド）」となってリニューアル。1mlあたりの価格も安くなり、毎日の料理で使いやすくなります。

この記事では、3月1日発売の「塩分ひかえめ白だしゴールド」を使った公式レシピ「卵焼き」の実食レビューとともに、おいしさの理由について詳しくご紹介します。

香りと旨みを楽しむ「塩分ひかえめ白だしゴールド」

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「塩分ひかえめ白だしゴールド」は、「白だしゴールド」の塩分を30％カットすることで、減塩ニーズに応えた調味料。

本醸造有機醤油を使用していることに加え、だし素材をレギュラー品の1.5倍使用することによって、塩分を抑えながらも、しっかりとした旨みと満足感のある味わいを実現しています。

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ボトルタイプのため、好みに応じて白だしの量を調整できます。1本冷蔵庫にストックしておけば、炊き込みごはんやうどん、お鍋のスープなど、さまざまな料理に活躍。料理の味付けをぐっとラクにしてくれます。

にんべん公式レシピの「卵焼き」を作って実食！

Photo by 大橋とおる

「塩分ひかえめ白だしゴールド」のボトルに記載されている公式レシピ「卵焼き」を作ります。材料はいたってシンプル。卵3つに対して「塩分ひかえめ白だしゴールド」10mlと水、またはお湯50mlを用意します。

白い器に入った卵と水、塩分ひかえめ白だしゴールド 500mlを箸で混ぜている様子

Photo by 大橋とおる

しっかりと混ぜ合わせたら、あとは油を引いてフライパンで焼くだけ。油はごま油がおすすめです。ごまの香ばしい香りが立ち、風味豊かに仕上がります。

今回は「塩分ひかえめ白だしゴールド」の味を確かめるため、サラダ油で作ってみました。

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にんべん公式レシピ「卵焼き」のできあがり！卵焼きから立ち上る湯気とともに、白だしの上品な香りがうっすらと広がります。

ひと口食べてみると、まず感じるのはやさしい卵の味。そのあとすぐに白だしのコクと香りが追いかけてきます。塩分控えめ調味料ならではの、角のないまろやかな味わい。素材の味を引き立てています。

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塩味は穏やかですが、だしの旨みと豊かな香りがしっかりと感じられるため、物足りなさはまったくありません。ひとりでゆっくり味わいたくなるような、やさしく上品な卵焼きに仕上がりました。

ボトルには、卵焼き以外のレシピも記載されています。にんべん公式サイトにもたくさんのレシピが掲載されているので、チェックしてみてください。

増量でお得感もアップする！

味わいはそのまま、これまでのトライアルサイズから500mlになったことで、さらに普段の料理に使いやすくなります。

香り高さと旨みの強さで、減塩による物足りなさはありません。

これまで料理に使用していた方はもちろん、減塩調味料に興味がある方も、ぜひ「塩分ひかえめ白だしゴールド」を手に取ってみてください。