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毎日店内で焼き上げる！「できたて」もおいしさの理由
Photo by 平松芽生
「サミット」店内のベーカリーで製造し、できたてを販売している「りんごパイ」。
「スーパーで焼きたてのパイが買える」という価値は、パンやスイーツ好きの心もくすぐるポイントです。店舗によっては1日2〜3回焼くところもあり、焼きたてに出会えたらラッキーですよ！
今回は「りんごパイ」製造の工程も、特別に見学させていただきました。
「スーパーで焼きたてのパイが買える」という価値は、パンやスイーツ好きの心もくすぐるポイントです。店舗によっては1日2〜3回焼くところもあり、焼きたてに出会えたらラッキーですよ！
今回は「りんごパイ」製造の工程も、特別に見学させていただきました。
Photo by 平松芽生
まずは、プレートに生地を並べていきます。
Photo by 平松芽生
並べた生地の上に絞るカスタードクリームは、グラム単位で量が決まっているのだそう……！「クリームが少なかった」とガッカリする心配もありません。
Photo by 平松芽生
蜜漬けされたりんごを、カスタードクリームの上に4つのせていきます。ごろっと並んだりんごは、圧巻です。
Photo by 平松芽生
上から生地を被せて切れ目を入れたら、つや出しコートを塗りオーブンへ。
Photo by 平松芽生
20〜30分ほど焼き上げ、サクサクシャキシャキ食感の「りんごパイ」が完成しました！
Photo by 平松芽生
焼いた直後にシロップを塗ることで、さらに香ばしさを感じられる見た目にしているようです。
手土産にも、自分へのご褒美にも
Photo by 平松芽生
大きめのりんごの食感、特注カスタードのやさしい甘さ、サクッと軽いパイ生地──この3つの絶妙なバランスによって、長年愛されているサミットの「手作りりんごパイ」。
スーパーで手軽に買えるスイーツとは思えない満足感ですが、そのおいしさの裏側には素材や食感へのこだわり、そして毎日店内で焼き上げる丁寧な姿勢がありました。
長嶋さんによると、現在は“りんごパイに並ぶヒット商品” を生み出すための開発も進行中とのこと！これからどんなベーカリーアイテムが登場するのか、ますます目が離せません。
今日のおやつに、自分へのちょっとしたご褒美に、そして誰かに渡す手土産にも。店頭で「手作りりんごパイ」を見つけたら、ぜひ購入してみてくださいね。
スーパーで手軽に買えるスイーツとは思えない満足感ですが、そのおいしさの裏側には素材や食感へのこだわり、そして毎日店内で焼き上げる丁寧な姿勢がありました。
長嶋さんによると、現在は“りんごパイに並ぶヒット商品” を生み出すための開発も進行中とのこと！これからどんなベーカリーアイテムが登場するのか、ますます目が離せません。
今日のおやつに、自分へのちょっとしたご褒美に、そして誰かに渡す手土産にも。店頭で「手作りりんごパイ」を見つけたら、ぜひ購入してみてくださいね。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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