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上ひつまぶし（肝吸付き）4,170円（税込）
「上ひつまぶし（肝吸付き）」は、外はパリッと香ばしく、中はふんわりと焼き上げた上質な国産うなぎを使用。木の器に丁寧に盛られたご飯の上に、細かく刻まれた鰻がたっぷりのせられ、まずはそのまま、次に薬味、最後にお出汁をかけて…と三段階で味の変化を楽しみましょう！
食べ方は丁寧に案内されており、初めての方も気軽に堪能できます。肝吸も上品な味わいで、鰻の旨みをさらに引き立ててくれるでしょう。
食べ方は丁寧に案内されており、初めての方も気軽に堪能できます。肝吸も上品な味わいで、鰻の旨みをさらに引き立ててくれるでしょう。
おすすめのポイント
- 名古屋駅直結エスカ地下街でアクセス良好
- 三種の食べ方で楽しむ名物「ひつまぶし」
- 上質な鰻をふっくら香ばしく焼き上げた贅沢な味わい
ひつまぶし稲生 エスカ店
〒453-0015
愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
金曜日
11:00〜21:30
月曜日
11:00〜21:30
火曜日
11:00〜21:30
水曜日
11:00〜21:30
木曜日
11:00〜21:30
金曜日
11:00〜21:30
土曜日
10:30〜21:30
日曜日
10:30〜21:30
052-453-1216
最寄駅
JR名古屋駅 徒歩3分 エスカ内
定休日
不定休 ※エスカに準ずる
外部サイトで詳細を見る
【7位】「うなぎ四代目菊川 ミッドランドスクエア 名古屋本店」4.3pt/394クチコミ
昭和7年創業の老舗鰻卸問屋が手がける「うなぎ四代目菊川」。名古屋駅直結ミッドランドスクエア内に位置し、自社ブランドの備長炭で焼き上げる“名代の一本うなぎ”が代名詞の人気店です。
こちらのお店では、ライブキッチンスタイルで目の前で豪快に焼き上げられる一本鰻の様子を楽しむことができます。ひつまぶしが目の前に来れば、香ばしい鰻の香りが食欲をそそるでしょう。1尾丸ごと使用した「一本ひつまぶし」は、華やかな見た目と食べ応えで観光客にも地元民にも愛されています。
こちらのお店では、ライブキッチンスタイルで目の前で豪快に焼き上げられる一本鰻の様子を楽しむことができます。ひつまぶしが目の前に来れば、香ばしい鰻の香りが食欲をそそるでしょう。1尾丸ごと使用した「一本ひつまぶし」は、華やかな見た目と食べ応えで観光客にも地元民にも愛されています。
一本ひつまぶし 5,900円（税込）
頭から尻尾まで1本まるまる使用した名代のうなぎを、特注の信楽焼の器に贅沢に盛り付けた「一本ひつまぶし」。外はカリッと香ばしく、中はふんわり肉厚でジューシーなのが魅力です。
備長炭の強火で繊細に焼き上げられた鰻は、うなぎ本来の脂の旨みがしっかり味わえます。お茶漬けや薬味と一緒に楽しめる3通りの食べ方が魅力で、最後のひと口まで飽きずに堪能しましょう！
備長炭の強火で繊細に焼き上げられた鰻は、うなぎ本来の脂の旨みがしっかり味わえます。お茶漬けや薬味と一緒に楽しめる3通りの食べ方が魅力で、最後のひと口まで飽きずに堪能しましょう！
おすすめのポイント
- カウンター越しに1本鰻を焼き上げるライブキッチン演出
- 契約問屋の目利きで仕入れる極上うなぎを備長炭で焼成
- 信楽焼の器に盛られた1本ひつまぶしで特別感のある体験
うなぎ四代目菊川 ミッドランドスクエア 名古屋本店
〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅4丁目7-1 ミッドランドスクエア商業 棟4F
金曜日
11:00〜15:00
17:00〜22:00
月曜日
11:00〜15:00
17:00〜22:00
火曜日
11:00〜15:00
17:00〜22:00
水曜日
11:00〜15:00
17:00〜22:00
木曜日
11:00〜15:00
17:00〜22:00
金曜日
11:00〜15:00
17:00〜22:00
土曜日
11:00〜22:00
日曜日
11:00〜22:00
052-433-1888
最寄駅
名鉄線 名鉄名古屋駅 徒歩2分
定休日
不定休（ミッドランドスクエアに準ずる）
外部サイトで詳細を見る
【8位】「いば昇」4.2pt/1,414クチコミ
錦「いば昇」 櫃まぶし pic.twitter.com/u7o8x6Ulc7
— すずき (@Tw_Suzuki) July 24, 2025
「いば昇」は明治42年創業の老舗うなぎ専門店で、名古屋の地で100年以上にわたり愛されてきた名店。名古屋市中区錦の一角に佇む店舗は、どこか懐かしさを感じさせる落ち着いた構えで、老舗の風格を漂わせています。
うなぎは一匹一匹の個性を見極め、炭火で香ばしく焼き上げるのが「いば昇」流。たまり醤油を使用した甘さ控えめのタレは、うなぎ本来の旨味を引き立てる絶妙なバランスです。栄駅から徒歩3分と好アクセスで、ランチやディナーにも利用しやすいのが魅力。
うなぎは一匹一匹の個性を見極め、炭火で香ばしく焼き上げるのが「いば昇」流。たまり醤油を使用した甘さ控えめのタレは、うなぎ本来の旨味を引き立てる絶妙なバランスです。栄駅から徒歩3分と好アクセスで、ランチやディナーにも利用しやすいのが魅力。
ひつまぶし 3,870円（税込）
いば昇でひつまぶし😋 pic.twitter.com/KmpjsS9cAH
— ツナ (@michitsuna0101) September 7, 2024
「いば昇」のひつまぶしは、丁寧に焼き上げたうなぎを細かく刻み、タレご飯の上に敷き詰められています。最初はそのまま、次に薬味を添えて、最後は出汁をかけてお茶漬け風にいただく三段階の楽しみ方が魅力です。
香ばしい風味とふっくらとした口当たり、そして控えめな甘辛ダレが絶妙なバランスで調和しています。
香ばしい風味とふっくらとした口当たり、そして控えめな甘辛ダレが絶妙なバランスで調和しています。
おすすめのポイント
- 1909年創業、名古屋で1世紀以上続く老舗の信頼
- たまり醤油を使用した伝統的なあっさり系のタレ
- 栄駅から徒歩3分とアクセス良好な立地
いば昇
〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦3丁目13-22
金曜日
11:00〜14:30
16:00〜20:00
月曜日
11:00〜14:30
16:00〜20:00
火曜日
11:00〜14:30
16:00〜20:00
水曜日
11:00〜14:30
16:00〜20:00
木曜日
11:00〜14:30
16:00〜20:00
金曜日
11:00〜14:30
16:00〜20:00
土曜日
11:00〜14:30
16:00〜20:00
日曜日
定休日
052-951-1166
最寄駅
栄駅1番出口より徒歩3分
定休日
日曜日、 第2・3月曜日
外部サイトで詳細を見る
【9位】「ひつまぶし 名古屋 備長 エスカ店」4.2pt/1,078クチコミ
ひつまぶし 名古屋 備長 エスカ店が奇跡的に空いてたので入ってみます。 pic.twitter.com/kxfxF15Zvo
— CyberBob (@cyberbob7) January 11, 2024
「備長 エスカ店」は、名古屋駅新幹線口すぐのエスカ地下街に位置するうなぎ専門店。店名にもあるように、職人の手で備長炭を使って地焼きされたうなぎを使用する本格派の「ひつまぶし」が味わえます。
香ばしくパリッと焼き上がった皮と、ふっくらとした身のコントラストが特徴で、素材の持ち味を最大限に引き出す職人技が光る逸品。観光客にも地元民にも愛されており、名古屋のグルメ文化を堪能できるお店です。
香ばしくパリッと焼き上がった皮と、ふっくらとした身のコントラストが特徴で、素材の持ち味を最大限に引き出す職人技が光る逸品。観光客にも地元民にも愛されており、名古屋のグルメ文化を堪能できるお店です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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