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7. 本ズワイのカニクリームコロッケ
Photo by china0515
サクッとした衣の食感と、ふんわりとなめらかなカニクリームが贅沢な「本ズワイガニのカニクリームコロッケ」。いつまでも噛み締めていたくなるような、ごちそう感のあるひと串です。
8. 子持ち昆布
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揚げることによってぷちぷち食感が際立つ、大きな子持ち昆布の串揚げ。衣のサクサク食感と子持ち昆布の食感のコントラストが絶妙！日本酒との相性も抜群です。
9. 銀杏
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日本有数の銀杏の産地である、愛知県祖父江町の銀杏を使った串。ひと粒が大きく、旨みと香りが絶品なひと品です。背にカラスミをまぶしてあるのでそのまま味わうのがおすすめですよ。
10. サーモンと北海道いくらのせ
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脂がのったサーモンの串に北海道産のいくらをこれでもか！とたっぷりのせた串。ふんわりとやわらかく旨みがギュッと詰まったサーモンと、とろけるいくらの相性は言わずもがな。
いくらを少し残して、最後のお茶漬けと一緒に味わうのも通な食べ方だそう。
いくらを少し残して、最後のお茶漬けと一緒に味わうのも通な食べ方だそう。
11. 栗
Photo by china0515
秋ならではの大きな栗をまるごと揚げた串。大きいからこそほっくりとした食感が強調され、栗本来の旨みを引き出した十分に引き出されています。
あられ揚げ茶漬け
Photo by china0515
ごはんにあられをつけて揚げてお茶漬けで味わうシメ。そのままでもおいしいのですが、香の物やわさび、昆布などちょい足しで最後までさまざまな楽しみ方ができるのも魅力です。
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あられ茶漬けは揚げたてなので、はじめはカリッと、時間が経つとともに出汁が染み込んでいきます。
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