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ライター : 山形ゆかり

薬剤師・薬膳アドバイザー・フードコーディネーター

目次

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魚を焼いたあとのフライパン、臭いを取るには？

フライパンでさんまを焼いて、汚れがフライパンについているところ

Photo by 山形ゆかり

手軽にできる魚の臭い取りの裏技をご紹介します。フライパンで魚を焼くと、どうしても独特な生臭さが気になりますよね。とくにさんまやサバなどの青魚を焼いたあとは、臭いがしつこく残ってしまうことがあります。

魚の匂いは、実は家にある「塩」を使うだけで簡単に取ることができるんです。どなたでもすぐに実践できる方法なので、ぜひ試してみてください！

用意するもの

ガラスの小さなボウルに入れられている塩

Photo by 山形ゆかり

・塩……大さじ1杯程度

手順

1. フライパンを冷ます

魚を焼いたあとに汚れや魚の残りカスがついたままのフライパン

Photo by 山形ゆかり

魚を焼いたフライパンは洗わずにそのまま放置し、少し冷まします。

2. キッチンペーパーで拭き取る

キッチンペーパーを使ってフライパンの油や魚の残りカスを拭き取っているところ

Photo by 山形ゆかり

フライパンが冷めたら、キッチンペーパーを使って油や魚の残りカスを拭き取ります。余分な油が残らないように、丁寧にしっかりとおこないます。

3. 塩を入れて乾煎りする

汚れを拭き取ったフライパンに塩を入れて乾煎りしているところ

Photo by 山形ゆかり

フライパンに塩を入れ、弱火で2〜3分ほど乾煎りします。フライパンを軽く揺すりながら、塩が全体に広がるようにすると効果的です。塩が徐々に茶色く変わるまでおこないます。

4. 塩を捨てる

乾煎りが終わったフライパンの中の塩を捨てたところ

Photo by 山形ゆかり

乾煎りが終わったら、フライパンの中の塩を捨てます。最後にフライパンを水で流し、洗剤を使って洗い完了です。
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