10位 しょうが(9票)

Photo by 稲吉永恵

通年流通しているしょうがですが、路地栽培の新しょうがは9〜11月頃が旬。新しょうがは繊維が少なくてやわらかく、マイルドな辛みが魅力です。

スライスしてサッとゆで、合わせ酢に漬け込めばお寿司屋さんで出てくるガリが完成。さわやかな風味がクセになり、食べ出したら止まらなくなります。

新しょうがはほかにもさまざまな料理に大活躍。ポテトサラダにちょい足ししたり、炊き込みごはんを作ったりすると絶品ですよ。

9月が旬の定番野菜ランキング結果一覧

順位野菜名票数
1位里芋32票
2位さつまいも31票
3位舞茸26票
4位かぼちゃ25票
5位しめじ24票
6位しいたけ23票
7位ナス18票
8位銀杏15票
9位れんこん13票
10位しょうが9票

野菜は旬の時期に食べればおいしさがひとしお!

TOP10に選ばれた野菜のなかには1年中出まわっているものもありますが、旬の時期はより積極的に摂取するのがおすすめ。素材のおいしさを存分に堪能できること間違いなしです。

買ったはよいけれど何を作るか迷ったら、ご紹介した「おすすめのレシピ集」を参考にするとよいでしょう。9月の旬野菜をもっと知りたい方は、11位以下の結果もぜひチェックしてみてくださいね。
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