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新茶3種を飲み比べ！
Photo by 秋山 ちとせ
製茶行程見学後は、ナナズグリーンティーで6月から提供される新茶をテイスティング。目の前で火入れしたものを淹れていただくという、大変貴重な体験をさせていただきました。
最初にいただいた火入れ前の新茶は、コクはあるけれど後味さっぱり！新茶らしい青々しさを感じることができるお茶でした。
最初にいただいた火入れ前の新茶は、コクはあるけれど後味さっぱり！新茶らしい青々しさを感じることができるお茶でした。
Photo by 秋山 ちとせ
次に少し極端に火入れをした新茶をいただきます。焙煎をきかせた新茶はとても香ばしい！最後は火入れ前のお茶と、火入れ後のお茶を「合組（ごうぐみ）（※）」したものをいただきました。（※合組…ブレンドのこと）合組した煎茶はほんのり青み、香ばしさをも感じるバランスの良い味わい。同じお茶でも火入れによって味わいがまったく異なることを体感することができましたよ。
毎年変わらないクオリティーを提供し続けることができるのは、熟年の茶師の技術があってこそ。つどつどお茶を見て、茶葉が持つポテンシャルを最大限に引き出す配合で仕上げていくそうです。
毎年変わらないクオリティーを提供し続けることができるのは、熟年の茶師の技術があってこそ。つどつどお茶を見て、茶葉が持つポテンシャルを最大限に引き出す配合で仕上げていくそうです。
Photo by 秋山 ちとせ
茶畑から持ち帰ったばかりの茶葉を蒸したり、製茶したり、冷凍したり。通常見ることのできないお茶作りの様子を、間近で見ることができる画期的な喫茶が売茶中村です。
京都へ行った際は、ぜひ足を運んでみてくださいね！
| 売茶中村 店舗情報 |
|---|
| 〒611-0021 京都府宇治市宇治蓮華49 営業時間：12:00 ～18:00 定休日：不定休 |
売茶中村の新茶がナナズグリーンティーで楽しめる！
Photo by 株式会社 七葉
茶葉をいれてお湯を注ぎ、蓋をして蒸らすだけ。360度どこからでも注げる急須、ナナズグリーンティーの「360KYUSU」。店舗では期間限定で、上でご紹介した売茶中村の新茶を360KYUSUで楽しむことができますよ。
新茶ならではのさわやかな味わいを楽しむために、焙煎は極力少なめ！すがすがしいお茶の香りを堪能できますよ。ぜひ店舗で味わってみてくださいね。
新茶ならではのさわやかな味わいを楽しむために、焙煎は極力少なめ！すがすがしいお茶の香りを堪能できますよ。ぜひ店舗で味わってみてくださいね。
| 商品情報 |
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| nana’s seasonal tea 新茶 価格：500円（税込） 販売期間：2024年6月1日～6月30日 ※HOTのみ、なくなり次第終了 |
Photo by 秋山 ちとせ
ナナズグリーンティーでは、定番の宇治煎茶の茶葉もリニューアルしています。売茶中村と何度もテイスティングを重ねて仕上げた新しい宇治煎茶は、お茶の持つ旨みと香り、お茶の水色に加えて、茶葉が元の葉のかたちに戻っていく工程も楽しめますよ。
7月以降には、この新しい宇治煎茶の茶葉も店頭・公式オンラインストアにて販売される予定です。
7月以降には、この新しい宇治煎茶の茶葉も店頭・公式オンラインストアにて販売される予定です。
売茶中村こだわりの、揉みたて新茶を楽しもう！
喫茶に製茶場を併設、「揉みたての煎茶を多くの人に味わってほしい」という想いを持つ売茶中村。そしてお茶が作られるまでの工程や、おいしさの秘訣、生産者の方々の想いを知ることができる研修をおこなうナナズグリーンティーでは、売茶中村の煎茶を楽しむことができますよ。ぜひ揉みたての新茶を楽しんでくださいね！
※ 記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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