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ライター : macaroni_press

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目次

フランスの伝統菓子「フラン・パティシエ」専門店が日本初オープン！

PAQUET MONTÉ（パケモンテ）のイメージ

Photo by 株式会社FLAN

2024年2月1日（木）に、フランスの伝統菓子「フラン·パティシエ」専門店「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」が東京都・代々木にオープン。“ちょっとよそゆきのフランスおやつ” をコンセプトに、手土産にも最適な商品が販売されます。

1階はスタンディングのイートイン席、2階には予約制のプライベートルームが併設。さらに店外にはドッグリードフック付きベンチもあり、さまざまなシーンで利用しやすいお店です。
店舗名PAQUET MONTÉ（パケモンテ）
オープン日2024年2月1日（木）～
住所東京都渋谷区代々木5-38-13
営業時間10:00〜19:00（イートイン/ドリンクラストオーダー18:00）

「FLANPÂTISSIER（フラン・パティシエ）」とは？

FLANPÂTISSIER（フラン・パティシエ）のイメージ

Photo by 株式会社FLAN

「フラン・パティシエ」とは、カスタードに似たフラン液をタルト生地に流し込んで作られるフランスの国民的スイーツのこと。パケモンテでは、養鶏場から直送された長崎産の卵やフランス産発酵バターなど、厳選された素材を使って作られていますよ。

また、 “コントラスト” をコンセプトに、特殊技法を用いた多層の筒状のパイ生地にフラン液を流し込んで焼き上げられているのも特徴。パリパリサクサク、プルプルとろ～りと2つの食感が楽しめるのは、パケモンテならではです。

FLANPÂTISSIER（フラン・パティシエ）5種

ここからは、お店の看板メニュー「フラン・パティシエ」のフレーバーをご紹介。定番のバニラから期間限定フレーバーまで、全5種のラインアップです。

1.【定番】vanille/バニラ

vanille/バニラのイメージ

Photo by 株式会社FLAN

パケモンテオリジナルの定番フレーバー「vanille/バニラ」。鞘ごと使用されたバニラビーンズの豊かな香りが魅力です。

フラン・パティシエを初めて食べる人にもおすすめな、間違いないおいしさですよ。
税込価格900円

2.【期間限定】frambois citrone/フランボワーズ＆レモン

frambois citrone/フランボワーズ＆レモンのイメージ

Photo by 株式会社FLAN

防腐剤不使用の広島産レモンの果汁と皮、フランボワーズが重ねられたフラン生地に、自家製ペクチンで炊かれたフランボワーズジャムがトッピングされています。

素材がなくなり次第「いちごと柚子」が販売される予定ということで、気になっている人は早めに味わってみてくださいね。
税込価格1,000円
販売期間素材がなくなり次第終了

3.【期間限定 2月末頃まで】chocolat/チョコレート

chocolat/チョコレートのイメージ

Photo by 株式会社FLAN

「chocolat/チョコレート」は、2月末頃までの期間限定フレーバー。チョコレート専門店「Minimal」のBean to Barカカオ68％のチョコレートが使用されていて、甘さ控えめの味わいに仕上げられています。

バレンタインシーズンの手土産や、自分用にもぴったりですね。
税込価格1,000円
販売期間～2024年2月末頃まで
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