目次
小見出しも全て表示
閉じる
アボカドチーズキーマ
トップに輝く卵黄、キーマカレーをドーム状に包む真っ白なチーズ、そのグラフィカルなキャッチーさが人気の「チーズキーマ」。こちらはさらにチーズの下に完熟アボカドをスライスし風車状に並べた進化系です。
カルダモンやコリアンダーシードなどのスパイスがビシッと効いたスパイシーなキーマと、とろーり伸びるチーズとなめらか食感のアボカド。そのダブルのクリーミィさが素晴らしいコントラストを生み出し実に美味。ビジュアルとおいしさが高次元で融合した傑作です。
カルダモンやコリアンダーシードなどのスパイスがビシッと効いたスパイシーなキーマと、とろーり伸びるチーズとなめらか食感のアボカド。そのダブルのクリーミィさが素晴らしいコントラストを生み出し実に美味。ビジュアルとおいしさが高次元で融合した傑作です。
ナッツキーマカレー
私がTBSテレビ「マツコの知らない世界」で紹介させていただいたのがこちらのキーマカレー。カルダモンが効いたしっとりキーマ、とろーり卵黄にナッツのザクザク感が加わり、めくるめく食感の変化を生み出します。
ウイスキーをロックで合わせるといったオトナのペアリングもおすすめです。
ウイスキーをロックで合わせるといったオトナのペアリングもおすすめです。
店舗情報
MOKUBAZA
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前2丁目28−12
火曜日
18:00〜21:30
月曜日
18:00〜21:30
火曜日
18:00〜21:30
水曜日
11:30〜14:30
18:00〜21:30
木曜日
11:30〜14:30
18:00〜21:30
金曜日
11:30〜14:30
18:00〜21:30
土曜日
11:30〜14:30
18:00〜21:30
日曜日
定休日
03-3404-2606
メニュー:tabelog.com
最寄駅
東京メトロ副都心線 北参道駅2番出口 徒歩6分
JR山手線 原宿駅竹下口 徒歩9分
JR総武線 千駄ヶ谷駅 徒歩10分
都営大江戸線 国立競技場駅A4出口 徒歩10分
東京メトロ副都心線 明治神宮前駅5番出口 徒歩11分
東京メトロ銀座線 外苑前駅3番出口 徒歩12分
4. クリエイターに愛される至高の日常カレー「ヨゴロウ」
音楽やファッションなど尖ったクリエイターたちがオフィスを構えるこのエリア。彼らとカレーの話をしていて高確率で聞くのが「ヨゴロウのカレーが好きなんだよね」というひと言です。
看板のない半地下のお店はいつも大賑わい。インドのスパイス料理の長所を生かしつつ、日本人が旨いと思える独自チューニングを施したカレーはシンプルながら奥深く、また食べたくなる不思議な魅力に溢れています。
オープン直後とランチ時は混雑しますが、14時を過ぎるとすんなり入れることが多い印象です。
看板のない半地下のお店はいつも大賑わい。インドのスパイス料理の長所を生かしつつ、日本人が旨いと思える独自チューニングを施したカレーはシンプルながら奥深く、また食べたくなる不思議な魅力に溢れています。
オープン直後とランチ時は混雑しますが、14時を過ぎるとすんなり入れることが多い印象です。
チキンほうれん草
まずおすすめしたいのがこちらの組み合わせ。アッツアツの鉄鍋で提供されるほうれん草カレーと、香ばしく焼き上がったチキンのコンビネーションは感動もの。チーズと半熟卵で食感と味の変化を楽しむのがおすすめです。
ビンディキーマ
鉄鍋でアッツアツ提供されるキーマカレーはウェットなタイプ。クローブをはじめとしたスパイス香がしっかり移ったオイル、そこにインド料理にはない旨味も加わっています。
「ビンディ」とはオクラの意味。ボリュームたっぷりのオクラのネバトロ感がキーマによく合うんです。
「ビンディ」とはオクラの意味。ボリュームたっぷりのオクラのネバトロ感がキーマによく合うんです。
店舗情報
5. 隠れ家カフェの名物カレー「タスヤード」
北参道の路地裏に佇むスタイリッシュなカフェ。ウィーンのカフェをモチーフにした店内は静かで落ち着く雰囲気です。鹿児島の食材にこだわったフード、一杯ずつネルドリップで淹れたコーヒー、ガーデングッズや食材の物販と、ファッションの街にふさわしいこだわりが光ります。
その一番人気メニューはカレー。サイズが選べるのでちょっと小腹が空いたときにも使えるんです。
その一番人気メニューはカレー。サイズが選べるのでちょっと小腹が空いたときにも使えるんです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
カレー最前線 by松 宏彰(カレー細胞)に関する記事
おでかけの人気ランキング