有名カレー店・エチオピアのおすすめメニューまとめ！テイクアウト、レトルトなども

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ライター : macaroni 編集部

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カレー好きに愛される、神保町の有名店「エチオピア」

Photo by @PEhwuhVL3oHNQQu

カレー激戦区の神保町で、1988年に誕生した「カリーライス専門店エチオピア」。スパイスを独自調合して作る本格的なカレーが人気です。

オーナーシェフの鈴木堅司氏は、“カレーの味には決して妥協しない”という心意気のもと、香辛料や素材の選定、作り方にまでこだわり続け、唯一無二の味わいを追求。

現在、神田神保町本店に加えて東京都内に3店舗を展開。それにとどまらず、日本各地の百貨店のテナントやイベントでも人気を博しています。

エチオピアという店名の由来は？

出典：snapdish.jp

気になる「エチオピア」という店名は、開店時に扱っていた「エチオピアコーヒー」が評判だったことに由来します。エチオピア料理はカレーが有名なわけではないので、なんとも不思議な感覚に陥りますね。

エチオピアのカレーの特徴

出典：snapdish.jp

「エチオピア｣のカレーは、深い味わいが特徴的。それは大量の野菜を長時間煮込んで野菜の栄養素や食物繊維がたっぷり溶け込んでいるから。

そして、使用する12種のスパイスは古くから薬草などに使われてきたものばかりなので、さらりと食べ進めることができ、食後も重たくないのです。むしろスパイスの効果で体が整うことも期待できますよ。

また、辛党さんに支持されるサービスが、カレーの辛さを70倍まで選択することができること。目の覚めるようなスパイシーさで、リフレッシュしてみてはいかがでしょう。