ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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ヒット続出。業務スーパーで新作調味料発見！

ねぎザーサイの瓶

Photo by muccinpurin

価格：300円（税込）
花椒辣醤（ファージャオラージャン）や姜葱醤（ジャンツォンジャン）など、数々のビン調味料をヒットさせてきた業務スーパーで、新しいビン調味料を見つけましたよ。

なんでも、刻んだザーサイとねぎを合わせてピリ辛に味付けしたもので、瓶のラベルには「万能おかず」の文字が。ビン入りのおかずって、どんな感じなんでしょう。Twitterを覗いてみると、「瓶のふたを開けた瞬間にリピートを決めた」「おいしすぎる」との声が……。

見た目はキムチのような「万能おかず」!?

ねぎザーサイの原材料表示

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原材料は、塩漬けザーサイ、糖類、ねぎ、植物油脂、しょうゆ、唐辛子粉、調味料などなど。

主な材料はザーサイとねぎのようで、使われている調味料からおつまみっぽい味付けであることが予想できます。
ねぎザーサイをスプーンですくった様子

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見た目は刻んだキムチのような濃いオレンジ色。香りからは辛さを感じませんが、ザーサイ特有の酸っぱい香りが食欲を誘います。食べる前からすでに、お酒が進みそうな予感がプンプン……！

ザーサイは5mm各程度でかなり大きめに刻んであるので、食べ応えがありそうです。

ねぎザーサイはこう食べる。おつまみアレンジ2選

1. ねぎザーサイ冷奴

ねぎザーサイをのせた冷奴

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業務スーパーの調味料を味見する上で、筆者がかならず試しているのが冷奴アレンジ。サクッと飲みたいけどおつまみを作る元気がないときでも、冷奴をさらにあけて調味料をのせるくらいはいつでもできますもんね。

ねぎ×豆腐、ザーサイ×豆腐の相性はそれぞれいいことが証明されていますし、これは間違いない組み合わせです。
冷奴を箸で割る様子

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ねぎザーサイはピリ辛ながらザーサイの塩気も相まってしっかりと旨みがあり、噛むほどにカリカリと食感もよく食べ応え満点。調味液に漬けてあるせいかねぎの存在感は控えめですが、逆にねぎが苦手な人でも食べやすいかもしれません。

しっかりと塩味があるので、醤油をかける必要はなさそう。逆にのせすぎると塩辛いので、量を加減してくださいね。

辛さ的には中くらいですが、唇につくとヒリヒリするので注意が必要です。キムチを刻んで豆腐にのせるアレンジはよくやりますが、刻む手間がないうえに確実においしいのでねぎザーサイ冷奴に軍配が上がりました。ごま油をひと垂らしすると、より風味がアップしますよ。

2. ねぎザーサイ納豆

ねぎザーサイをのせた納豆

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筆者が強くおすすめしたいのが、納豆の味付けとして活用する方法。漬物を刻んで納豆に入れて食べたりしますが、何度も言うようにねぎザーサイは刻む必要なし。さらに味がついているので付属のたれや醤油も必要ありません。

豆腐に納豆をのせて食べるのがすきな筆者は、冷奴にねぎザーサイ納豆をオンして、大量の大豆を一気にチャージ。塩気が強いので取り過ぎには気をつけたいところですが、ごはんはもちろんお酒が進む味であることだけお伝えしておきます。

特徴

  1. ピリ辛でごはんがすすむ！
  2. ザーサイゴロゴロ、食べ応え満点
  3. どんな素材とも相性抜群

ねぎザーサイでおつまみアレンジ無限大

ねぎザーサイの瓶

Photo by muccinpurin

業務スーパーの新顔調味料「ねぎザーサイ」。ラベルに記載されている通りうますぎっ！でした。ごはんのおかずや麺類やスープの味変として。クリームチーズやプロセスチーズのようなまろやかなものと合わせると、辛さがマイルドになって美味でした。

とにかくどんなものにのせても一気におつまみ感が増す、お酒好きにはたまらないねぎザーサイ。飲兵衛さんはぜひチェックしてみてくださいね。

商品情報

商品名ねぎザーサイ
価格300円（税込）
内容量180g
カロリー100gあたり151kcal
原産国中国
販売地域全国の業務スーパー各店
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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