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ガトー オゥ フレーズ
Photo by 株式会社パレスホテル
粉雪をまとった花に見立てたひと品。シェフ自身がケーキに合う苺を探し続け、やっと出会った茨城県鉾田市の苺専門農家「村田農園」の苺を使用しています。
濃い味としっかりとした酸味、バランスの良さが印象的の苺。口あたりのやさしいストロベリーショートケーキです。
※香りづけとしてリキュールを使用しています。
濃い味としっかりとした酸味、バランスの良さが印象的の苺。口あたりのやさしいストロベリーショートケーキです。
※香りづけとしてリキュールを使用しています。
| 価格 | ∅12×H8.5cm 5,400 円 ∅15×H8.5cm 6,400 円 |
|---|---|
| 販売期間 | 2022年12月21日（水）〜25日（日） |
| 予約受付 | 2022年10月1日（土）より購入日の3日前まで |
| 販売店舗 | B1Fペストリーショップ 「スイーツ＆デリ」（店頭受取のみ） |
クリスマスケーキ by エステール
Photo by 株式会社パレスホテル
「大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所」をレストランコンセプトとする、フランス料理「エステール」のペストリーシェフが手掛けたクリスマス ケーキです。
「良質な素材を厳選し、その素材本来の味わいと香りを十分に引き出し表現する」というエステールの料理哲学に基づき、減塩・低糖質・低脂肪に配慮したひと品。
栗、タヒチアンヴァニラ、カシスが使用されており、上品な甘みとなめらかな舌触りを楽しめますよ♪
「良質な素材を厳選し、その素材本来の味わいと香りを十分に引き出し表現する」というエステールの料理哲学に基づき、減塩・低糖質・低脂肪に配慮したひと品。
栗、タヒチアンヴァニラ、カシスが使用されており、上品な甘みとなめらかな舌触りを楽しめますよ♪
| 価格 | 9,800円（税込） |
|---|---|
| 販売期間 | 2022年12月21日（水）〜25日（日） |
| 予約受付 | 2022年10月1日（土）より購入日の3日前まで |
| 販売店舗 | B1Fペストリーショップ 「スイーツ＆デリ」、6Fフランス料理 「エステール」 |
クリスマス ブレッド
シュトーレン／ボーネン シュトーレン／加賀ほうじ茶のシュトーレン
Photo by 株式会社パレスホテル
「シュトーレン」は、ドライフルーツがたっぷりと入ったクリスマス定番のひと品。「ボーネン シュトーレン」は渋皮栗、柚子風味のマジパン、数種類の豆が使用されています。最後にきな粉で仕上げた、風味豊かな “和風シュトーレン” 。
また「加賀ほうじ茶のシュトーレン」は、大納言とホワイトチョコレートのほのかな甘みにフランボワーズで酸味のアクセントを効かせているのが特徴ですよ。最後に若草色のうぐいすきな粉をたっぷりとまぶした逸品。
また「加賀ほうじ茶のシュトーレン」は、大納言とホワイトチョコレートのほのかな甘みにフランボワーズで酸味のアクセントを効かせているのが特徴ですよ。最後に若草色のうぐいすきな粉をたっぷりとまぶした逸品。
| 価格 | 各 3,500円（税込） |
|---|---|
| 販売期間 | 22022年12月1日（木）〜25日（日） |
| 予約受付 | 2022年10月1日（土）より購入日の3日前まで |
| 販売店舗 | B1Fペストリーショップ 「スイーツ＆デリ」、オンラインショップ |
限定400個「柚子とジャンドゥージャのシュトーレン」
Photo by 株式会社パレスホテル
2022年限定フレーバー。なめらかな口どけのジャンドゥージャと相性の良い柚子を組み合わせたシュトーレンです。
シナモン風味のマジパンのアクセントと、柚子パウダーの爽やかな香りが特徴。
シナモン風味のマジパンのアクセントと、柚子パウダーの爽やかな香りが特徴。
| 価格 | 3,600円（税込） |
|---|---|
| 販売期間 | 2022年12月1日（木）〜25日（日） |
| 予約受付 | 2022年10月1日（土）より購入日の3日前まで |
| 販売店舗 | B1Fペストリーショップ 「スイーツ＆デリ」、オンラインショップ |
限定300個「ミニシュトーレン4種セット」
Photo by 株式会社パレスホテル
毎年人気のオリジナルシュトーレン3種類と2022年限定フレーバーがミニサイズで登場！ギフトボックスに入っているので、パーティーの手土産にもおすすめです。
| 価格 | 9,200円（税込） |
|---|---|
| 販売期間 | 2022年12月1日（木）〜25日（日） |
| 予約受付 | 2022年10月1日（土）より購入日の3日前まで |
| 販売店舗 | B1Fペストリーショップ 「スイーツ＆デリ」、オンラインショップ |
限定300個「イル パネトーネ」
Photo by 株式会社パレスホテル
イタリアの伝統的な菓子パン。昔ながらの製法で時間をかけて作り上げ、 厳選された小麦と自家製パネトーネ種が使用されています。
たっぷりのバターや卵を配合されており、リッチな味わいが特徴。しっとりとした食感、熟成と酵母が織りなす芳醇な香りを楽しめるひと品ですよ。
たっぷりのバターや卵を配合されており、リッチな味わいが特徴。しっとりとした食感、熟成と酵母が織りなす芳醇な香りを楽しめるひと品ですよ。
| 価格 | 3,300円（税込） |
|---|---|
| 販売期間 | 2022年12月1日（木）〜25日（日） |
| 予約受付 | 2022年10月1日（土）より購入日の3日前まで |
| 販売店舗 | B1Fペストリーショップ 「スイーツ＆デリ」、オンラインショップ |
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