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1位 柿（38票）

柿

  • 柿
  • 柿 2枚目
  • 柿
  • 柿 2枚目

秋ならでは！ほかの時期にはめったに食べられない

柿の旬は産地や品種にもよりますが、だいたい9月から12月頃。ほかの時期にはほとんど食べられないため、秋ならではの果物として定着しています。 そんな柿、皮をむいて普通に食べる人が多いようですが、実は料理にも大活躍。白和えにしたりサラダに入れたりすれば、味のいいアクセントになりますよ。 ウインナーソーセージやチーズと合わせると、甘じょっぱさがなんともやみつきに♪ 天ぷらやフライにするのもイチオシです。

  • 内容量

    約3kg

  • 産地

    鳥取県

おすすめのレシピ集｜macaroni

6位～10位のランキング結果

ここからは6位から10位の順位を続けて紹介していきます。

すべてのランキング結果はこちら

6位 ゆず（18票）

ゆず

  • ゆず
  • ゆず 2枚目
  • ゆず
  • ゆず 2枚目

料理の仕上げにひと絞り。ポン酢やジャムも作れる

ゆずの旬は7月から8月と、10月から12月の年2回。夏のゆずは実が青く、ゆず胡椒によく用いられます。 一方秋冬のゆずは黄色く熟しており、さわやかな甘みとフレッシュな香りが特徴です。料理の仕上げにひと絞りすれば、すっきりとした味わいに！ しょうゆを合わせてポン酢を作ったり、砂糖で煮てジャムにしたりするのもいいですね。ゆでた皮を乾燥させればゆずピールに、果汁を絞って凍らせればシャーベットにもなります。

  • 内容量

    1kg

  • 産地

    高知県

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7位 ズワイガニ（17票）

ズワイガニ

  • ズワイガニ
  • ズワイガニ 2枚目
  • ズワイガニ
  • ズワイガニ 2枚目

雄と雌とで旬が違う。ブランドものは高値

ズワイガニは雄と雌とで旬が異なります。雄は11月から翌年の3月頃、雌は11月から翌年の1月頃までです。 一般的に大きいものほど高値であり、松葉ガニや越前ガニ、津居山（ついやま）かになどのブランドものは高く取引される傾向に。一方輸入品に関しては、半値近くで売られることもありますよ。 ゆでたり焼いたりしてもいいけれど、身をほぐしてカニ飯やカニクリームコロッケにしても絶品です。パスタやチャーハンに入れても贅沢！

  • 内容量

    2kg前後

  • 産地

    鳥取県

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8位 カツオ（16票）

カツオ

  • カツオ
  • カツオ 2枚目
  • カツオ
  • カツオ 2枚目

旬が年に2回。春はあっさり、秋は脂ノリたっぷり

カツオの旬は春と秋の年2回。春ものは「初ガツオ」、秋ものは「戻りガツオ」と呼びます。 初ガツオは脂が少なめであっさりとしており、弾力があってプリプリとした歯ごたえが特徴。一方戻りガツオは脂ノリが良く濃厚で、マグロのトロのような味わいです。 刺身やたたきはもちろん、ステーキやカルパッチョにしてもおいしく食べられます。竜田揚げやカツなどのフライにすると、子供に大人気♪

  • 内容量

    2〜3kg

  • 産地

    愛媛県

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9位 ラ・フランス（15票）

ラ・フランス

  • ラ・フランス
  • ラ・フランス 2枚目
  • ラ・フランス
  • ラ・フランス 2枚目

山形県で主に栽培。果汁たっぷりでとろける♪

ラ・フランスは10月から12月頃に旬を迎え、11月頃が出荷の最盛期。国内では山形県で主に栽培されており、全体の約90％を占めています。 もともとはフランスが原産国で、あまりのおいしさから自国の名を付けたというのが定説。熟したものは甘みと酸味のバランスが良く、果汁たっぷりでとろけるような食感を楽しめますよ。 コンポートや赤ワイン煮にすると、ちょっとよそ行きのデザートに。チーズや生ハムの塩気とも相性ばっちりです。

  • 内容量

    5kg

  • 産地

    山形県

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