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気になる商品発見！カルディの青いパンケーキミックス
Photo by macaroni
カルディのお菓子材料コーナーで発見した「ブルーパンケーキミックス」。どんな味なのか気になったので、実際に購入して試してみました。
ちなみにブルーパンケーキミックスのほかにも、「パンプキンパンケーキミックス」、「紫芋パンケーキミックス」もラインアップされていましたよ。気になる方は以下の記事をチェックしてみてくださいね！
ちなみにブルーパンケーキミックスのほかにも、「パンプキンパンケーキミックス」、「紫芋パンケーキミックス」もラインアップされていましたよ。気になる方は以下の記事をチェックしてみてくださいね！
カルディ「ブルーパンケーキミックス」
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338円（税込）
青いパンケーキと聞くと、何だか体に悪そう……と思ってしまったのですが、その正体はバタフライピー！沖縄県産のバタフライピーが使用されているそうで、パッケージにも “青い粒は原材料に由来するもの” と記載があります。
バタフライピーとは、青色から紫色に変化する美しいお茶。原産国のひとつであるタイでも、2500年以上前からハーブを薬や食事、美容に活用していたそう。お茶自体は、ほとんど味がなく、ほのかに豆の香りがするものの、クセがなく飲みやすいのが特徴です。
バタフライピーとは、青色から紫色に変化する美しいお茶。原産国のひとつであるタイでも、2500年以上前からハーブを薬や食事、美容に活用していたそう。お茶自体は、ほとんど味がなく、ほのかに豆の香りがするものの、クセがなく飲みやすいのが特徴です。
用意するもの
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用意する材料は、本品と水だけ（＋少量の油）！卵や牛乳は使用しないとのことでどんな味に仕上がるのか気になります。水のかわりに牛乳を使用してもOKのようですが、パンケーキの色が薄くなる可能性があるとのこと。
また、容量は1袋に150g入っており、直径約10cmのパンケーキ4枚分。今回はパッケージ通り作ってみようと思います。
必要な道具は、ボウル、ホイッパー、フライパン、ぬれふきん、おたま、フライ返し。必要に応じてヘラやスプーン、キッチンペーパーも用意しましょう。
また、容量は1袋に150g入っており、直径約10cmのパンケーキ4枚分。今回はパッケージ通り作ってみようと思います。
必要な道具は、ボウル、ホイッパー、フライパン、ぬれふきん、おたま、フライ返し。必要に応じてヘラやスプーン、キッチンペーパーも用意しましょう。
作り方
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ホットケーキミックスからボウルに入れます。色は青というより、グレーに近いです。
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水は3〜4回に分け、ダマにならないように混ぜながら入れましょう。水を入れると少し青さがでてきますが、まだグレーに近い色合いです。
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ホイッパーで均一に混ぜたら生地の完成。分量通りに水を入れましたが、結構ドロッとした生地です。この時点では青みがかったグレー。キレイな青になるのでしょうか。さっそく焼いてみます！
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パッケージに記載もありますが、油を薄くしいて中火でフライパンを熱したら、ぬれふきんの上で少し冷ますのがキレイに焼くコツ。こうすることで焼き目が濃くなりすぎず、簡単に上手に焼けます。
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弱火に熱したらすぐに生地をフライパンに流します。パッケージには “おたま1杯分を高い位置から” と記載がありますが、筆者の場合、生地がドロドロしていてなかなかキレイに落ちませんでした……。ヘラを使って流し、スプーンで形を整えなんとか丸い形に。
環境やちょっとした分量で変わるかもしれませんが、火が入る前に形を整える準備をしておくのがおすすめです。
環境やちょっとした分量で変わるかもしれませんが、火が入る前に形を整える準備をしておくのがおすすめです。
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様子を見ながらひっくり返し、焼いていきます。通常のパンケーキならこのくらい焼き色がついていい感じだと思いますが、青さを大事にしたい方は、より火加減に注意し、焼き色をなるべく付けずに焼くのもひとつの手！
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焼いた4枚を重ねてみました。直径10cm、厚さは1cmないくらいのサイズ感です。ひとりで食べるには十分なボリューム。触った感じ、かなりモチモチしています。
トッピングはヨーグルトクリームに♪
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「生クリームは正直泡立てるのが面倒……」という方も多いのでないでしょうか。そんなときにおすすめなのは、ヨーグルトクリーム。ギリシャヨーグルトのような硬めのヨーグルトに、はちみつや砂糖を少量入れて混ぜれば即席クリームの完成です。
簡単なうえに、さっぱりと食べられますよ。今回筆者はクリームチーズも入れてみました！
簡単なうえに、さっぱりと食べられますよ。今回筆者はクリームチーズも入れてみました！
もちもち感がたまらない！
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ヨーグルトクリームにブルーベリーをのせ、はちみつをかけたら青いパンケーキのできあがり！青いとおいしく見えなそうという不安もありましたが、鮮やかながら、自然な色合いなので見た目もおいしそう。
パッケージのパンケーキは8段になっていたので、2袋使って作るとより迫力のある仕上がりになりますよ。
パッケージのパンケーキは8段になっていたので、2袋使って作るとより迫力のある仕上がりになりますよ。
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実際に食べてみると、モチモチとした食感とやさしい甘さが印象的です。粉と水だけとは思えない味わいで、ヨーグルトクリームとも相性バッチリ。甘さは控えめなので、はちみつやメープルシロップは必須かもしれません。
イベントやパーティにはもちろん、簡単でおいしいパンケーキなので、普段の朝食やおやつとしても活躍するひと品です。
イベントやパーティにはもちろん、簡単でおいしいパンケーキなので、普段の朝食やおやつとしても活躍するひと品です。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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