黄色い食べ物といえば？定番の食材ランキングTOP10

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ライター : macaroniリサーチ

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黄色い食べ物の定番ランキング。みんなが一番に連想するのは？

バナナやレモンなどのフルーツ、とうもろこしやパプリカなどの野菜、栗きんとんや数の子などのおせち料理……。黄色い食べ物といえばいろいろありますが、一番に思い浮かべるのは何ですか？

みんなの定番を調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施してみました。開票結果が出たので、本記事ではランキングTOP10を発表すると共に、それぞれの雑学やおすすめレシピなどをお届けします。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2022年8月27日〜2022年9月13日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：332票

すべてのランキング結果はこちら

5位かぼちゃ（18票）

Photo by macaroni

緑色の皮と黄色い果肉の対比がなんとも美しいかぼちゃ。原産地はアメリカ大陸ですが、日本へはカンボジアから伝来したことにより、「カンボジア」がなまって「かぼちゃ」の名が付いたと言われています。

かぼちゃは果肉だけでなく皮にも栄養が豊富に含まれているため、皮付きのまま調理するのがおすすめ。また種にもからだに嬉しい効能があるので、オーブンで焼いたりカラメルがけにしたりして味わうと良いですよ。

管理栄養士が解説するかぼちゃの効果効能＆皮や種を活用するレシピ集｜macaroni

4位マンゴー（19票）

Photo by macaroni

とろける口当たりとトロピカルな果汁、南国を思わせる色みが魅力のマンゴー。インドやメキシコ、フィリピンなどで多く作られており、日本では沖縄、宮崎、鹿児島の3県で主に栽培されています。

マンゴーを食べやすく切るには、花咲カットにするのがおすすめ。見た目のインパクトも抜群で、豪華な雰囲気が出ますよ。

やり方は簡単。マンゴーを3枚おろしにし、果肉に格子状の切り込みを入れたら、皮を反り返らせるだけです。

レシピはこちら｜macaroni動画

3位とうもろこし（29票）

とうもろこしが黄色いのは、ルテインと呼ばれる色素によるもの。「ピュアホワイト」や「雪の妖精」など、品種によっては白いものもあります。

とうもろこしのおいしさを最大限に味わうには、電子レンジで塩ゆでにするのがおすすめ。水で洗ったとうもろこしに塩をもみ込み、600Wで5分チンするだけです。

素材本来の甘みがグッと引き立ち、ジューシーな食べ心地に。農家直伝の裏技ですよ♪

農家が教えるとうもろこしの一番おいしい食べ方｜macaroni

2位レモン（37票）

Photo by macaroni

「レモン＝黄色」と思われがちですが、レモンは本来緑色の果実。収穫後、1ヶ月ほど置くと成熟して黄色くなります。

レモンは皮にも栄養が多く含まれるため、皮ごと味わうのがおすすめです。薄切りにして煮込み料理やパスタに入れたり、マーマレードやケーキに加えたりすると良いですよ。

レモンの皮にワックスが付いている場合は、しっかり落としてから使いましょう。流水や熱湯で丁寧に洗い流してくださいね。

レモンは皮ごと使える！活用レシピ＆ワックスの落とし方｜macaroni

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1位バナナ（51票）