目次
小見出しも全て表示
閉じる
2. こだわり生フランク スパイシー
Photo by 藤井ぽんた
「生フランク」シリーズの待望の新商品スパイシー味。唐辛子のほかに、コリアンダー、ナツメグ、セージ、ディルシードなどのハーブやスパイスなどを練り込んでいるのが特徴です。
プレーンと比較してもパプリカが入っているため赤みが強く、一見するとすごく辛そうですね！
プレーンと比較してもパプリカが入っているため赤みが強く、一見するとすごく辛そうですね！
Photo by 藤井ぽんた
プレーンと比較しても赤みが強く、辛そうな見た目をしています。パッケージからだした段階では、香りは、レーンと変わらず。ふんわりとお肉の香りがする程度です。またスパイシー味も、ほかのシリーズと同様に「天然ケーシング仕様」となっています。
ほどよいピリ辛さがクセになる
Photo by 藤井ぽんた
沸騰したお湯でゆでること15分。すでに肉汁がじんわりとにじみ出ており、プレーン同様に期待大です！調理前とはうってかわって、唐辛子を連想させるようなスパイシーな香りがただよってきます。ほどよくお肉とスパイスの香りが混じり合い、食欲のスイッチが入ってしまいますね。
Photo by 藤井ぽんた
フォークでフランクを割ると、じゅわーっとラー油に似た色の肉汁があふれてきます。見た目の赤さから、「結構辛いのかな……」と思いきや、子どもでも食べられるくらいのほどよいピリ辛さ。激辛が好みの人には、やや物足りないかもしれません。
しかし、お肉のジューシーさのあとに、唐辛子のようなスパイスの辛さが舌を刺激し、いい具合に調和して箸が進みます。
しかし、お肉のジューシーさのあとに、唐辛子のようなスパイスの辛さが舌を刺激し、いい具合に調和して箸が進みます。
Photo by 藤井ぽんた
スパイシー味にマヨネーズをつけて食べてみました。フランクのピリ辛さと、マヨネーズのコクのある酸味が絶妙にマッチ。マヨネーズがいい感じに辛さをおさえて、まろやかな味わいにしてくれますよ。
おすすめのアレンジ
Photo by 藤井ぽんた
筆者おすすめのアレンジは、ピーマンとフランクの炒め物です。好きな大きさに切って炒めるだけで、簡単おつまみ料理がひと品できあがります。今回は、しょうゆ小さじ1杯と塩こしょうをひと振りして、シンプルな味付けにしてみました。
フランクから溢れるピリ辛の肉汁も足されるので、薄味が好きな人は味付けなしでも充分おいしくいただけます。ピーマンのほろ苦さとマッチして、お酒のあてにぴったりのアレンジ料理です。
フランクから溢れるピリ辛の肉汁も足されるので、薄味が好きな人は味付けなしでも充分おいしくいただけます。ピーマンのほろ苦さとマッチして、お酒のあてにぴったりのアレンジ料理です。
商品情報
■商品名：こだわり生フランク スパイシー
■内容量：1kg（10本）
■原産国：日本
■原材料：豚肉・鶏肉ほか
■カロリー：288kcal（100gあたり）
■内容量：1kg（10本）
■原産国：日本
■原材料：豚肉・鶏肉ほか
■カロリー：288kcal（100gあたり）
3. こだわり生フランク ハーブ
Photo by 藤井ぽんた
「こだわり生フランク」ハーブ味。味よし、ボリュームよしのこの商品は、リピーターがたくさんいます。パッケージの “さわやかなハーブの香り！” の文字に、ハーブ好きな筆者はワクワクがとまりません。スープやパスタ、ソテーなど使い道がたくさんありそうで、キッチンに立つのが今から楽しみですね！
Photo by 藤井ぽんた
ケーシングごしにも緑色がしっかり見て取れ、ハーブが練り込まれているのがわかりますね。この段階では、まだハーブの香りは感じられませんが、プレーンと同様に食欲がかきたてられるようなお肉のいい香りが……。さっそく調理していきましょう！
ふんわりと香る爽やかなハーブ
Photo by 藤井ぽんた
ほかの味と同じように、こちらも15分ほどゆでてフランクの中心まで熱を通します。グツグツと沸騰させたままだと、皮がやぶけてしまうので、中火～弱火がベスト！アクが浮いてきたら、その都度すくいましょう。だんだんとハーブの香りが強くなってきて、解凍後のフランクよりも皮がパツパツに。
Photo by 藤井ぽんた
さすが生クランクだけあり、フォークを刺した途端、だくだくと肉汁が……！半分に割ってみると、お肉の甘い香りとハーブ特有のスーッとして爽やかな湯気がたちのぼります。
表面だけでなく、粗びきのひき肉に万遍なくハーブが混ざっているのがわかります。濃いめのハーブ味が特徴的で、オレガノのすっきりした香りがたまりません。
表面だけでなく、粗びきのひき肉に万遍なくハーブが混ざっているのがわかります。濃いめのハーブ味が特徴的で、オレガノのすっきりした香りがたまりません。
Photo by 藤井ぽんた
ゆでるだけでも充分楽しめますが、焼き目をつけるくらいソテーするのもありです。中火で2～3分ほど炒め、今回はマスタードをつけて食べてみました。これまたパリッと感がアップし、熱々の肉汁が口中にじゅわーと広がります。
マスタードの酸味のある辛みが、味全体を引き締めてくれるので、1本丸々食べても飽きがきません。
マスタードの酸味のある辛みが、味全体を引き締めてくれるので、1本丸々食べても飽きがきません。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
肉類の人気ランキング
