離乳食で豆腐はいつから食べられる？与える量の目安＆形状を徹底解説

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ライター : 塚本晴香

管理栄養士 / webライター

監修者 : 中田馨

一般社団法人　離乳食インストラクター協会代表理事・中田家庭保育所施設長

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離乳食で豆腐を使うレシピを食べられるのはいつから？

そのまま食べても、加熱してもおいしい豆腐。食感がやわらかく、歯がない赤ちゃんでも舌でつぶせるため、離乳食の初期から食べられます。下ごしらえも簡単なので、忙しい方でも手軽に摂り入れられる食材ですよ。

では、具体的な量や形状について、詳しくみていきましょう。（※1）

離乳食で豆腐を与える量の目安や形状

木のカッティングボードの上に木綿豆腐が置かれ、2切れほどサイコロ状に切られている

・初期（5～6か月頃）
量……約5～30g
形状……ペースト状（ヨーグルトほどの硬さ）

・中期（7～8か月頃）
量……約30～40g
形状……粗つぶしまたは4mm角くらい（舌でつぶせる硬さ）

・後期（9～11か月頃）
量……約45g
形状……5～8mm角くらい（歯茎でつぶせる硬さ）

・完了期（12～18か月）
量……約50～55g
形状……1cm～ひと口大くらい（歯茎で嚙める硬さ）

やわらかい豆腐でも、初期はペースト状にする必要があります。お子さんの成長に合わせて、徐々に変化させていきましょう。（※1,2）

これを知っておくと便利！豆腐の冷凍方法

冷凍庫で、人参やカリフラワー・グリンピースなどのさまざまな食材が保存容器に入れられ冷凍されている

※画像はイメージです

少し手間のかかる離乳食作り。なるべく、多めに作って冷凍保存しておきたいですよね。しかし、豆腐は冷凍すると水分が抜けてしまい、ボソボソとした食感に変化します。

そのため、冷凍保存する際はすりつぶしてペースト状にするのがおすすめ。製氷皿や保存容器に1回量ごとに小分けすれば便利ですよ。保存期間の目安はおよそ1週間です。

解凍するときは、電子レンジや鍋などで少量の水やだし汁を加えて加熱しましょう。時間がかかる自然解凍は、雑菌が繁殖するおそれがあるため避けてください。

では、それぞれの離乳食期にぴったりのレシピをみていきましょう。（※3）