目次
4. 特別な日に。豆腐といちごのケーキプレート
見た目がかわいいプレートです。豆腐を生クリームに見立てて、いちごと一緒に盛り付ければショートケーキのような仕上がりに。これなら、6か月の赤ちゃんでも食べられるので、ハーフバースデーにもぴったりですよ。
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5. 混ぜるだけ。豆腐バナナヨーグルト
豆腐とバナナをヨーグルトで和えるひと品。酸味があるヨーグルトは、赤ちゃんによっては苦手な場合もあります。そんなときは、甘みのあるバナナを加えるのがおすすめです。また、きな粉の香ばしさで、ヨーグルト特有の酸味や風味を和らげることもできますよ。
6. ほど良いとろみ。豆腐とほうれん草のあんかけ
豆腐の白と、ほうれん草の緑がきれいなあんかけです。豆腐は下ゆでしてから、2〜3mm角くらいに切ります。ほうれん草は、鉄分や鉄分の吸収を助けるビタミンCが豊富な食材。茎ではなくやわらかい葉先を使い、食べやすいように細かく刻みましょう。（※2,7）
7. もちもち。納豆と豆腐のおやき
もちもち食感の納豆と豆腐のおやきです。納豆は、ひきわりタイプを使えば細かく刻む手間がいりません。ボウルに全材料を入れて混ぜたら、焼くだけなので簡単に作れます。個人差はありますが、8か月頃から自分で食べたいという意思がではじめるので、手づかみデビューにもおすすめですよ。（※8）
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8. 野菜たっぷり。豆腐肉団子と野菜のだし煮
鶏ひき肉に豆腐を合わせれば、赤ちゃんでも食べられるやわらかい肉団子に。鶏ひき肉は、使用する前に湯通しをして脂を落としましょう。また、だし汁でじっくり火を通すことで、具材に旨みが染み込みますよ。野菜は、月齢に合わせてお好みでアレンジするのも良いですね。
9. 酸味控えめ。豆腐肉団子と野菜のトマト煮込み
上記レシピにトマトペーストを加えるひと品。酸味が強いトマトは、時間をかけて煮込むことで酸味が和らぎ、赤ちゃんも食べやすくなります。冷凍保存も可能なので、時間があるときにまとめて作っておくと便利ですよ。調理の際には、鶏ひき肉の湯通しをお忘れなく。
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