シマチョウ(100g)あたり

エネルギー量(カロリー)……150kcal
糖質量……0g(※11)

マルチョウ(100g)あたり

エネルギー量(カロリー)……268kcal
糖質量……0g(※12)

ミノ(100g)あたり

エネルギー量(カロリー)……166kcal
糖質量……0g(※13)

ハチノス(100g)あたり

エネルギー量(カロリー)……186kcal
糖質量……0g(※14)

センマイ(100g)あたり

エネルギー量(カロリー)……57kcal
糖質量……0g(※15)

牛レバー(100g)あたり

エネルギー量(カロリー)……119kcal
糖質量……3.7g(※16)
弾力のある歯ごたえがやみつきになるホルモン。肉と同じで、ホルモンも部位によってカロリーはさまざまです。マルチョウは脂質が多いため、このなかでもっとも高カロリーです。反対に一番カロリーが低いホルモンはセンマイで、マルチョウとの差はおよそ200kcalにも及びます。糖質量に関しては、牛レバーに100gあたり3.7g含まれていますが、ほかのホルモンは0gです。(※11,12,13,14,15,16)
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