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そもそもサムギョプサルとは？上手な食べ方のコツも紹介
サムギョプサルとは、韓国語で豚肉の「バラ肉」のこと。鉄板で焼いた肉を、サンチュという葉野菜と薬味で巻いて食べる韓国料理です。骨付き豚肉の「デジカルビ」と並んで高い人気を得ています。
一般的な焼肉はさまざまな部位を使いますが、サムギョプサルはバラ肉のみに特化し、味付けをせずに焼くのが特徴です。専用の鉄板にはスリットが入っていて、余分な脂が落ちるようになっています。
焼いた肉や具材をサンチュという葉野菜で巻いて食べるのが本場流。慣れないとうまく包めないこともあるので、以下の流れで上手に食べるコツを覚えましょう！
一般的な焼肉はさまざまな部位を使いますが、サムギョプサルはバラ肉のみに特化し、味付けをせずに焼くのが特徴です。専用の鉄板にはスリットが入っていて、余分な脂が落ちるようになっています。
焼いた肉や具材をサンチュという葉野菜で巻いて食べるのが本場流。慣れないとうまく包めないこともあるので、以下の流れで上手に食べるコツを覚えましょう！
サムギョプサルの上手な食べ方
- 豚肉、キムチ、にんにくを焼く
- サンチュを食べやすいサイズにちぎる
- 芯で具材をおさえて、葉で包む
- エゴマの葉も巻いて、アクセントをつける
- 「3」と同じように巻く
※このランキングは、基本的にGoogleクチコミの「ユーザー評価」と「クチコミ件数」に基づいて作成されています。「ユーザー評価」が同率の場合は「クチコミ件数」が多い方を上位に掲載（2024年11月5日現在）
【15位】推し活ができる個室空間「プングム タク店」3.5pt／300クチコミ
新大久保では珍しく、完全個室が完備されている「プングム TAK（タク）店」。個室内にはモニターやDVDプレーヤーが設置されており、K-POPファンから人気です♪
サムギョプサルのほか、チーズホットドックやチーズボールがセットになった「チーズインチーズハンパンセット」や、チーズのとろ～りとした食感がたまらない「チーズキンパ」など、チーズメニューも盛りだくさん。
サムギョプサルのほか、チーズホットドックやチーズボールがセットになった「チーズインチーズハンパンセット」や、チーズのとろ～りとした食感がたまらない「チーズキンパ」など、チーズメニューも盛りだくさん。
プングムモドゥムBBQ タッカルビ
「プングムモドゥムBBQ タッカルビ」は、店内でバーベキュー風の食事が楽しめるセットメニュー。焼いた状態で提供されるため、すぐに食べられるのがうれしいですね。
1人あたり200gのサムギョプサル・150gのプルコギ・200gの豚カルビ・110gのえびが入っており、ボリューム満点！2人前からオーダー可能なので、友人や恋人とシェアしていただきましょう。
1人あたり200gのサムギョプサル・150gのプルコギ・200gの豚カルビ・110gのえびが入っており、ボリューム満点！2人前からオーダー可能なので、友人や恋人とシェアしていただきましょう。
おすすめポイント
- モニターやDVDプレーヤーが設置された完全個室を完備しK-POPファンから人気
- 店内でバーベキュー風の食事ができる
プングム TAK（タク）店
〒169-0072
東京都新宿区大久保１-16-14 山水林ビル 2階
金曜日
11:00〜23:15
月曜日
11:00〜23:00
火曜日
11:00〜23:00
水曜日
11:00〜23:00
木曜日
11:00〜23:00
金曜日
11:00〜23:15
土曜日
11:00〜23:15
日曜日
11:00〜23:00
03-6205-6868
メニュー：r.gnavi.co.jp
定休日
なし
最寄駅
JR山手線 新大久保駅 徒歩4分、中央線 大久保駅 徒歩7分、副都心線 東新宿 徒歩10分
【14位】分厚いサムギョプサル「コリアンキッチン 味ちゃん2号店」3.7pt／310クチコミ
Photo by @kaori607
「コリアンキッチン 味ちゃん（まっちゃん）2号店」は、18mmもの厚さがある、食べ応え抜群のサムギョプサルが名物のお店です。外はカリッと、中はジューシーに焼き上がる味ちゃんのサムギョプサル。国産肉を使用しているため安心して食事が楽しめますよ。
2号店には掘りごたつ式の座席も用意されているため、ゆったりと韓国料理をいただきたいときにぴったり。コスパも抜群で、ランチ・ディナーどちらにもおすすめです。
2号店には掘りごたつ式の座席も用意されているため、ゆったりと韓国料理をいただきたいときにぴったり。コスパも抜群で、ランチ・ディナーどちらにもおすすめです。
厚切りサンギョプサルセット
Photo by @kaori607
1,980円（税込）
おすすめは、ランチメニューの「厚切サンギョプサルセット」。名物の18mmサムギョプサルのほか、チャプチェやチヂミ、ごはんにスープ、ソフトドリンク飲み放題までセットになって1人1,980円（税込）というコスパの良さが魅力です。
キムチと一緒にいただけば、ピリ辛のサムギョプサルが楽しめますよ。ほかにも、チゲ・スープにごはんものなどのランチメニューが充実しているため、新大久保でサクッとランチを食べたいときにもぴったりです。
キムチと一緒にいただけば、ピリ辛のサムギョプサルが楽しめますよ。ほかにも、チゲ・スープにごはんものなどのランチメニューが充実しているため、新大久保でサクッとランチを食べたいときにもぴったりです。
おすすめポイント
- 18mmの分厚いサムギョプサルが名物
- 堀ごたつ式の座席がありゆったり過ごせる
コリアンキッチン 味ちゃん（まっちゃん）2号店
〒169-0072
東京都新宿区大久保2-32-3 リスボンビル1F
金曜日
11:00〜17:00
11:00〜02:00
月曜日
11:00〜17:00
11:00〜02:00
火曜日
11:00〜17:00
11:00〜02:00
水曜日
11:00〜17:00
11:00〜02:00
木曜日
11:00〜17:00
11:00〜02:00
金曜日
11:00〜17:00
11:00〜02:00
土曜日
11:00〜17:00
11:00〜02:00
日曜日
11:00〜17:00
11:00〜02:00
03-5272-3022
営業時間
11:00～17:00はランチ営業
定休日
なし
最寄駅
JR新大久保駅 徒歩3分、西武新宿線西武新宿駅 徒歩5分、都営大江戸線東新宿駅 徒歩5分
【13位】 サムギョプサル食べ放題が安い！「トヌガ新大久保店」3.7pt／358クチコミ
「豚友家（トヌガ）新大久保店」は、隠れ家風のおしゃれな雰囲気が魅力の韓国料理店です。おすすめポイントは、店員さんがお肉の焼き加減やカットをお手伝いしてくれるところ。韓国料理をお店で食べたことがない方や、初めて新大久保を訪れる方にもおすすめしたいお店です。
女子会コースも用意されているため、お得に食事が楽しめますよ。
女子会コースも用意されているため、お得に食事が楽しめますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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