高級おでんを気軽に。「よかよか堂」が新宿にオープン！黒いポテサラや自然薯も

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ライター : macaroni_press

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東京・新宿に「博多おでんと自然薯よかよか堂」がオープン！

Photo by 株式会社やる気カンパニー

2021年9月9日（木）、高級おでんを気軽に楽しむ「博多おでんと自然薯よかよか堂」が、東京・新宿にオープン！

コンセプトは「ちょっとおでんで贅沢に」

Photo by 株式会社やる気カンパニー

「ちょっとおでんで贅沢に」をコンセプトに、高級店か低価格帯の居酒屋のイメージだった「おでんで飲む」シーンを刷新する、ひと品ずつのおいしさが際立つおでんが楽しめます。

名物料理はなんといっても、福岡県出身の女将がこだわり抜いたおでん！「もち巾着」や「大根トとろろこんぶおでん」などの定番メニューから、「季節野菜ト自家製紅生姜さつま揚」、「イカ真丈ト生のり」などの変わり種まで豊富なおでんが味わえますよ。

ドリンクはおでんに合うオレンジワインやナチュラルワインのほか、各地の日本酒や焼酎など種類豊富。店内には、テーブル席やオープンキッチンに面したカウンター席、ボックス席など、さまざまな席が設置されています。

定番から変わり種まで「一皿おでん」

Photo by 株式会社やる気カンパニー

脂肪分の少ないトビウオ（あご）の焼干しや昆布など数種類をブレンドし、すっきり上品で深みのある出汁が特徴です。それぞれの素材の魅力を最大限に活かすために、ひと品ずつ別の鍋で煮ているのもポイント！

ひと皿ひと皿、味の変化を贅沢に味わえますよ。おでんはテイクアウトも可能なので、おうちでお酒と一緒にゆっくり味わうのもおすすめです。