大根(左上)、がんも(右上)、すじ(右下)、たこ(左下)

「姫路おでん 地料理 居酒屋 じごろ小廣」で人気のおでん種は、大根。そのおいしさには誰もが驚きます。大きなサイズにカットされていますが、出汁がよくしみていて、とてもやわらか。ふわっと煮込まれた厚揚げも人気のおでん種です。

そのままでもおいしいですが、しょうが醤油で味にアクセントがプラスされると、この上なくおいしくなりますよ!
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10. 創業当時から伝わる出汁が自慢「澤田店」

Photo by @yasu_tommy_53

1946年創業の老舗「澤田店(さわだみせ)」は、地元で愛される大衆食堂です。おいしさの秘密は、創業時から伝わる秘伝の出し汁。継ぎ足しを重ねるごとに旨さも重なっていきます。

大衆食堂らしく、お食事メニューは種類が豊富です。人気の姫路おでんのほか、うどんや丼ぶり、巻きずしなどもあり、ファミリーでも利用しやすいお店ですよ。

コンニャク(左)、すじ(中)、厚揚げ(右)

創業当時からの継ぎ足しで引き継がれているおでんの出汁。出汁の煮込みは、定休日も休まず続けています。牛すじの旨味が出汁にしみわたった格別な味ですよ。

そんな秘伝の出汁で炊かれたおでんの色は、黒紅色と呼ばれる濃い目の色。しょうが醤油が加わることで味が引き締まり、さらにおいしい姫路おでんになるのです♪
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姫路おでんは、しょうが醤油とのバランスが最高!

意外な組み合わせでも相性抜群の、姫路おでん。あっさりしているけれど、物足りさは一切ありません。普通のおでんに、しょうが醤油のパンチが組み合わさり、くせになる味です。

神戸から快速電車で40分ほどの距離にある姫路。世界遺産・姫路城の観光もかねて、しょうが醤油でいただく姫路おでんを食べてみてください。おいしくて、きっとファンになりますよ♪
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