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ウェルカムドリンク「久保田 フローズン甘酒 withトマトジュース」
Photo by 朝日酒造株式会社
ウエルカムドリンクは、アルコール0％で上品な甘さとすっきりした後味を追求し、甘酒が苦手な方でも飲みやすい味わいの「久保田 こうじあまざけ」を使用した「久保田 フローズン甘酒 withトマトジュース」。
まずは、フローズンにした「久保田 こうじあまざけ」をサクサクと崩しながら、米と麹、仕込み水を使用した麹甘酒の上品な甘さとすっきりした後味をお楽しみください。酸のものと相性の良い甘酒のため、トマトジュースを入れ混ぜて飲むのもおすすめですよ。
まずは、フローズンにした「久保田 こうじあまざけ」をサクサクと崩しながら、米と麹、仕込み水を使用した麹甘酒の上品な甘さとすっきりした後味をお楽しみください。酸のものと相性の良い甘酒のため、トマトジュースを入れ混ぜて飲むのもおすすめですよ。
お酒に合うテイクアウトメニューも登場！
Photo by 朝日酒造株式会社
また、家庭でも料亭「錦水」の味が楽しめるテイクアウトメニューも同日に登場。和食2段重セレクションと「久保田 千寿 秋あがり」1本（720ml）がセットで販売されます。
干子や唐墨といったお酒に合う珍味をはじめ、料亭「錦水」の職人の技が光る品々を久保田の日本酒と楽しんでみてくださいね。
干子や唐墨といったお酒に合う珍味をはじめ、料亭「錦水」の職人の技が光る品々を久保田の日本酒と楽しんでみてくださいね。
料亭「錦水」×イタリア料理「イル・テアトロ」のコラボイベント
Photo by 朝日酒造株式会社
さらに、アフタヌーンティーがスタートする10月1日（金）には、料亭「錦水」調理長 枇杷阪氏と、イタリア料理「イル・テアトロ」調理長 田畑氏のコラボレーションによる「和と伊 ～日本酒・久保田ペアリングディナー～」イベントが開催。
Photo by 朝日酒造株式会社
蟹と枝豆の真丈のブロードや、牡丹海老とビスクを合わせた冷菜など、日本料理とイタリア料理を融合させた料理の数々を日本酒「久保田」とのペアリングで楽しめます。新潟の食材も存分に使用したスペシャルコースが味わえ、日本酒好きにはたまらない1日限定のイベントです。今秋のホテル椿山荘東京は、「久保田」を存分に楽しめる内容が盛りだくさんですよ。
各種イベント概要
KUBOTAアフタヌーンティー
■期間：2021年10月1日（金）～ 11月10日（水）平日限定 ※事前ご予約制（2日前18:00まで）
■時間：12:00～15:00（最終入店13:00）
■場所：ホテル椿山荘東京 料亭「錦水」
■料金：おひとり様5,500円 ※消費税込み・サービス料別途
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-5489（10:00～19:00）
■期間：2021年10月1日（金）～ 11月10日（水）平日限定 ※事前ご予約制（2日前18:00まで）
■時間：12:00～15:00（最終入店13:00）
■場所：ホテル椿山荘東京 料亭「錦水」
■料金：おひとり様5,500円 ※消費税込み・サービス料別途
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-5489（10:00～19:00）
おうちで乾杯！ ～料亭「錦水」の味を久保田とともに～
■期間：2021年10月1日（金）～ 11月10日（水） ※事前ご予約制（2日前19:00まで）
■受け取り時間：11:30～20:00
■受け取り場所：ホテル椿山荘東京 ホテルショップ「セレクションズ」
■料金：12,960円 ※消費税込み
■内容：和食2段重セレクション、「久保田 千寿 秋あがり」1本（720ml）※お召し上がりの目安は2名様分となります。
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-9951（10:00～19:00）
■期間：2021年10月1日（金）～ 11月10日（水） ※事前ご予約制（2日前19:00まで）
■受け取り時間：11:30～20:00
■受け取り場所：ホテル椿山荘東京 ホテルショップ「セレクションズ」
■料金：12,960円 ※消費税込み
■内容：和食2段重セレクション、「久保田 千寿 秋あがり」1本（720ml）※お召し上がりの目安は2名様分となります。
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-9951（10:00～19:00）
コラボレーションイベント「和と伊 ～日本酒・久保田ペアリングディナー～」
■開催日：2021年10月1日（金）※事前WEB決済ご予約制（2日前18:00まで）
■時間：受付18:00～／ディナー 18:30～21:00
■場所：ホテル椿山荘東京 料亭 錦水「八千代」
■定員：30名様
■料金：おひとり様 28,000円 ※消費税・サービス料込み
■ペアリングメニュー：
座付 / しじみの濃厚スープ
前菜 / 秋鮭オイル漬け、栃尾油揚げスカモルツァインカロッツァ、車麩ミラネーゼ、鶏つくねバジル味噌焼き、鯛昆布〆のカッペリーニ×久保田 純米大吟醸（冷）
椀物 / 蟹と越後娘の真丈のブロード×久保田 萬寿（冷）
冷菜 / 牡丹海老千寿漬けとビスク、鰹たたき酒盗卸し 生海胆×久保田 千寿（冷）
魚料理 / 鮑酒煮 アオサ入りバターソース 木ノ子いろいろ トリュフ×久保田 碧寿（ぬる燗）
肉料理 / 越後もち豚炭火焼き、和野菜のカポナータ×久保田 雪峰（冷）
食事 / 村上名産塩引鮭の焼きリゾット 鮭と蛤の出汁×久保田 千寿 秋あがり（冷）
甘味 / シャインマスカットと萬寿のゼリー、久保田のイマジネーション×久保田 スパークリング
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-1140（10:00～19:00）
※国内外や仕入れの状況により、時間・サービス・内容を変更する場合がございます。
■開催日：2021年10月1日（金）※事前WEB決済ご予約制（2日前18:00まで）
■時間：受付18:00～／ディナー 18:30～21:00
■場所：ホテル椿山荘東京 料亭 錦水「八千代」
■定員：30名様
■料金：おひとり様 28,000円 ※消費税・サービス料込み
■ペアリングメニュー：
座付 / しじみの濃厚スープ
前菜 / 秋鮭オイル漬け、栃尾油揚げスカモルツァインカロッツァ、車麩ミラネーゼ、鶏つくねバジル味噌焼き、鯛昆布〆のカッペリーニ×久保田 純米大吟醸（冷）
椀物 / 蟹と越後娘の真丈のブロード×久保田 萬寿（冷）
冷菜 / 牡丹海老千寿漬けとビスク、鰹たたき酒盗卸し 生海胆×久保田 千寿（冷）
魚料理 / 鮑酒煮 アオサ入りバターソース 木ノ子いろいろ トリュフ×久保田 碧寿（ぬる燗）
肉料理 / 越後もち豚炭火焼き、和野菜のカポナータ×久保田 雪峰（冷）
食事 / 村上名産塩引鮭の焼きリゾット 鮭と蛤の出汁×久保田 千寿 秋あがり（冷）
甘味 / シャインマスカットと萬寿のゼリー、久保田のイマジネーション×久保田 スパークリング
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-1140（10:00～19:00）
※国内外や仕入れの状況により、時間・サービス・内容を変更する場合がございます。
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