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日本酒ビギナーにもおすすめ！「KUBOTAアフタヌーンティー」
Photo by 朝日酒造株式会社
ホテル椿山荘東京は、美しい自然の中で、日本のもてなしの心と、世界基準のサービススタンダードを体感できるホテルで、東京のホテルで初めてアフタヌーンティーを提供したと言われています。
そんなホテル椿山荘東京が、今回「朝日酒造」とコラボレーションし、日本酒を活かした和のテイストのアフタヌーンティーを開催します。
日本酒香る和のティータイム
Photo by 朝日酒造株式会社
英国の伝統的なスタイル3段のティースタンドとは違い、手毬のようなかわいらしい丸い2段の器から現れるのは、香りづけや味わいに「久保田」を使用した数々のスイーツやセイボリー。日本酒好きの方にはもちろん、普段日本酒に馴染みのない方でも楽しめる内容になっています。
「久保田 ゆずリキュール」を使用したスイーツ
Photo by 朝日酒造株式会社
スイーツ（上段）
「ゆずリキュールティラミス」
「翠寿」羊羹
「萬寿」生チョコレート
「純米大吟醸」コンポートベリー
「紅寿」フィナンシェ
プレーンスコーン
上段のスイーツは、「久保田」ブランドとしては初となるリキュール商品で、ゆずの本来の香りが際立つ「久保田 ゆずリキュール」を使用したゆずティラミスや、発売から35年以上たってもなお愛されている「久保田 萬寿」を使用した濃厚でビターな生チョコなど6種が並びます。
日本酒と楽しめるセイボリー
セイボリー（下段）
ずんだ餅
米粉パンのカナッペ（2種）
豆腐味噌漬け
袱紗焼き
粟麩の田楽
下段のセイボリーには「ずんだ餅」や「粟麩の田楽」など。スイーツの合間に日本酒と楽しめるラインナップです。
別皿「久保田 雲海ホイップ」
Photo by 朝日酒造株式会社
別皿で、ホテル椿山荘東京の庭園演出「東京雲海」をイメージし、「久保田 千寿」を使って作った「久保田 雲海ホイップ」も。「千寿」を煮立て豆乳ホイップと合わせ泡立て、久保田のお猪口・升に入れられています。「千寿」の香りとムースのようなフワフワ食感の食べる雲海です。
別皿「サーモンと穴子の手毬寿司」
サーモンと穴子の可愛い一口サイズの手毬寿司2種。サーモンには錦糸卵とキャビアがのっており、ざくろに見立てているのだとか。
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