目次
冷麺(ワンタン入り)
呉龍の人気メニューはワンタン入りの冷麺です。鶏ガラをベースにしたスープは、寝かせることでまろやかさが際立っています。たっぷりかかっていますが、うま味がしっかり、ほんのり酸味とピリッとした辛さで飲み干したくなるおいしさです。
ワンタンはモチモチつるん!「甘さが強いのに、スープと合っておいしい」と評判です。よく冷えたスープなのでワンタンはコシがあり、食べ応え抜群♪
ワンタンはモチモチつるん!「甘さが強いのに、スープと合っておいしい」と評判です。よく冷えたスープなのでワンタンはコシがあり、食べ応え抜群♪
店舗情報
呉龍(ごりゅう)
郵便番号 | 〒737-0811 |
住所 | 広島県呉市西中央5-10-20 |
定休日 | 月曜 |
営業時間 | 11:30~15:30(材料がなくなり次第終了) |
最寄駅 | JR呉線 呉駅 徒歩14分 |
電話番号 | 0823-23-7997 |
参考URL | 店舗ページ|ぐるなび |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
【4位】ミシュラン掲載の有名店「自家製麺 一村」(呉市)4.1pt/342クチコミ
化学調味料を使わずに使ったスープと麺が特徴の「自家製麺 一村(いっそん)」。ミシュランガイド広島でも紹介された、グルマン必訪のお店です。
国産鶏と野菜で作る鶏白湯スープ、昆布やイリコを使った魚介スープを合わせたWスープは絶品!見た目はシンプルながら、随所にこだわりを見せる「らーめん」は、体に染みる味でリピーター続出なのもうなずけます。
国産鶏と野菜で作る鶏白湯スープ、昆布やイリコを使った魚介スープを合わせたWスープは絶品!見た目はシンプルながら、随所にこだわりを見せる「らーめん」は、体に染みる味でリピーター続出なのもうなずけます。
冷麺
一村の「冷麺」は、もちっとした食感のコシがある自家製麺がおいしいと好評です。スープはやや甘さが強めで酸味はまろやか、鶏ベースでうま味やコクもしっかりと楽しめます。
スープと麺が是爪用にマッチするひと皿。化学調味料を使わず、素材からおいしさを引き出した味を堪能してくださいね。
スープと麺が是爪用にマッチするひと皿。化学調味料を使わず、素材からおいしさを引き出した味を堪能してくださいね。
店舗情報
自家製麺 一村(いっそん)
郵便番号 | 〒737-2516 |
住所 | 広島県呉市安浦町中央5-3-14 |
定休日 |
水曜 ※ほか、月に2、3回臨時休業あり(HP、インスタグラム、フェイスブックにて告知) |
営業時間 | 11:00~14:00(材料がなくなり次第終了) |
最寄駅 | JR呉線 安浦駅 徒歩7分 |
電話番号 | 090-6832-3312 |
公式SNS | https://www.facebook.com/isson1/ |
公式SNS | https://www.instagram.com/isson_zikaseimen/ |
参考URL | 店舗ページ|ぐるなび |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
【3位】呉冷麺発祥の老舗店「珍来軒」(呉市)4.1pt/663クチコミ
呉冷麺を代表する店といえば「珍来軒(ちんらいけん)」。1955年創業の中華料理店で、呉冷麺発祥の店として知られています。元祖呉冷麺を食べたい人で、行列ができることもしばしば。
一番人気の呉冷麺はもちろんですが、創業当時、屋台時代から引き継がれてきたワンタン麺もおすすめです。点心も種類豊富なので、ぜひ併せて楽しんでくださいね。
一番人気の呉冷麺はもちろんですが、創業当時、屋台時代から引き継がれてきたワンタン麺もおすすめです。点心も種類豊富なので、ぜひ併せて楽しんでくださいね。
呉冷麺
1955年に珍来軒で誕生した呉冷麺。具はエビにチャーシュー、キュウリ、ゆで玉子と少めですが、麺がボリューミーで食べ応えは抜群です。スープがよく絡むようにと、コシのある平打ち麺は特注。甘さと辛味が絶妙なスープが、クセになる味です。
まずはそのまま、後半は酢と唐辛子を合わせた「酢からし」を加えて楽しんで。冬は体が温まるミニスープをサービスしてくれます。
まずはそのまま、後半は酢と唐辛子を合わせた「酢からし」を加えて楽しんで。冬は体が温まるミニスープをサービスしてくれます。
店舗情報
珍来軒(ちんらいけん)
郵便番号 | 〒737-0045 |
住所 | 広島県呉市本通4-2-1 |
定休日 | 火曜 |
営業時間 | 11:30~15:00(材料がなくなり次第終了) |
最寄駅 | JR呉線 呉駅 徒歩10分 |
電話番号 | 0823-22-3947 |
公式SNS | https://www.facebook.com/kure.reimen/ |
参考URL | 店舗ページ|ぐるなび |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
【2位】アレンジされた呉冷麺「晴れる家」(呉市)4.2pt/118クチコミ
和食出身の料理人が作る台湾まぜそばや、汁なし担々麺が評判の「晴れる家」。京都から取り寄せた麺を使用した台湾まぜそば、出汁が利いたラーメンなど、ひと品ひと品こだわりを感じる料理が並びます。
和食の技術を生かした一品料理や夜は魚料理もあるので、ラーメンの前にちょっと1杯もおすすめです。
和食の技術を生かした一品料理や夜は魚料理もあるので、ラーメンの前にちょっと1杯もおすすめです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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