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ジャガイモを長持ちさせる方法
ジャガイモはタマネギとは別に保存しましょう。もし一緒に保存したら、ジャガイモは通常よりずっと早く腐り始めます。
ジャガイモはリンゴと一緒に保存すると、ジャガイモの発芽を抑えるので長もちします。
リンゴを長持ちさせる方法
ひとつでも腐ったリンゴがあると他のリンゴまで腐り始めます。毎日、リンゴをチェックして腐ったものがあれば、すぐ取り出しましょう。
チーズを長持ちさせる方法
チーズの固まりを保存する祭に、バターひとかけらを側に置いて保存するとチーズの乾燥防止になります。チーズの切り口にバターを塗り、保存するとよいでしょう。バターの油分がチーズの切り口を保護してくれます。
また反対に絶対にしてはいけないのが、チーズを直接ビニールのラップでくるんで保存するやり方です。最初にワックスペーパーに包んでから、ビニール袋に入れましょう。又、冷蔵庫の中で一番温度が高い場所、冷蔵庫のドア等にチーズを入れましょう。
アスパラガスを長持ちさせる方法
アスパラガスを保存する時は丁度、切り花の様に茎の下の部分を少し切って水の入った入れ物に入れ、ビニールラップをかぶせて冷蔵庫で保存しましょう。ゴムでビニールを留めるとバラバラになりにくいです。この方法はパセリや他のハーブ類にも使えます。最低１週間はアスパラガスは新鮮に保たれます。
バナナを長持ちさせる方法
バナナの上の繋がった部分をラップで巻きます。巻かない場合と比べて約１週間以上長持ちします。また、バナナは他の果物や野菜と別に保存して下さい。バナナから出るエチレンガスが他の果物、野菜を早く腐らせる原因となります。
ブロッコリー、レタス、セロリを長持ちさせる方法
ブロッコリー、レタス、セロリをクッキングフォイルで包みます。クッキングフォイルは野菜を最長４週間までクリスピーな状態で保つ事が出来ます。包んだ野菜を冷蔵庫の野菜室に入れるだけです。
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