「とんかつ定食」のカロリーはどれくらい？管理栄養士がダイエット中におすすめの食べ方を解説 (2ページ目)

ご飯や、とんかつで使うパン粉には、糖質が多く含まれています。糖質を摂ると血糖値が上がり、膵臓からインスリンが分泌されます。インスリンは血糖値を下げるホルモンですが、血中の糖質を脂肪に変えて体に溜め込むはたらきも。

ダイエット中にとんかつ定食を食べるときは、ご飯の量を控えめにして糖質の摂りすぎを抑えましょう。例えば、ご飯1杯140gの糖質は49.8gですが、少し減らして100gにすると約14gの糖質をカットできますよ。（※16,17,18,19）

野菜を一緒に食べる

ダイエット中、特に意識して摂りたいのが野菜です。野菜に豊富な食物繊維は、体内で消化吸収されず大腸まで届く成分。便秘の対策や腸内環境を良くする作用のほか、糖質の吸収を穏やかにしたり、コレステロールを吸着して体の外に排出したりするはたらきがあります。

とんかつ定食のご飯は少なめにして、添えられている野菜をしっかり食べるようにしましょう。野菜の小鉢を追加するのもおすすめ。（※20,22）

食べた翌日はカロリーを調整する

人の体は、一度カロリーが高いものを食べたからといって、すぐ脂肪になるわけではありません。大切なのは食べすぎを習慣化させず、食事内容を調整すること。ダイエット中に脂質や糖質が多いとんかつ定食を食べたときは、翌日のカロリーを意識しましょう。

例えば、食物繊維が豊富な野菜や乾物を摂り入れるのがおすすめです。切り干し大根やひじき、高野豆腐といった乾物はヘルシーで食物繊維が豊富。噛みごたえがあるので、少量でも満腹中枢が刺激されて食べすぎを抑えられますよ。（※21,23）