バターミルクフライドチキン専門店登場。「ラッキーロッキーチキン」が武蔵小山にオープン

ライター : macaroni_press

東京・武蔵小山商店街にバターミルクフライドチキン専門店がオープン！

Photo by ロイヤルホールディングス株式会社

2021年5月29日（土）、バターミルクフライドチキン専門店「Lucky Rocky Chicken（ラッキーロッキーチキン）」が、東京都品川区・武蔵小山商店街パルム内にオープンします。

テイクアウト・デリバリーを中心とした “こだわりのファストフード”

ラッキーロッキーチキンは、「Simple＆Craft＆Green（シンプルアンドクラフトグリーン）」がコンセプト。アメリカでコンフォートフード（懐かしい味・幸福感を与える食べ物）として親しまれているバターミルクフライドチキンと、フレッシュな野菜を使用した商品を “手作り品質” で販売するファストフードショップです。

イートインも可能ですが、テイクアウトとデリバリーを中心に販売。注文は、事前決済システムやテイクアウト、デリバリーオーダー（出前館・Wolt・menu）も導入されています。今後は、年内に5～10店舗の出店される予定ですよ。

クラフト感のある商品

ラッキーロッキーチキンがこだわるのは商品のクラフト（手づくり）感。販売されるバターミルクフライドチキンは、国産鶏むね肉がバターミルク液にやわらかくなるまで漬け込まれます。

肉質や凝縮される旨み、オリジナルスパイスミックスのクセになる味わいが特徴。使用される国産鶏むね肉は児湯食鳥から双日食料より納品された、安全安心な食材です。

バターミルクフライドチキン、バターミルクフライドチキンが入ったバーガー、サラダなどが販売されますよ。また、手作りのオリジナルのクラフトコーラも販売されますよ。

バターミルクフライドチキンバーガー「オリジナル」

Photo by ロイヤルホールディングス株式会社

価格：500円（税込）

アメリカではコンフォートフードとして知られる、バターミルクフライドチキンがサンドされたバーガー。国産の鶏むね肉をバターミルク液に1日漬け込み、12種類のスパイス入りの衣をまぶしてこんがりと揚げられています。

使用されるバンズは、自社工場で作られたふんわりと歯切れの良い食感が特徴です。また、お店で仕込んだシャキシャキ食感のビネグレットキャベツサラダもたっぷりと入っていますよ。