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3. ロングセラーブランド「チャルメラ 醤油味」

チャルメラの麺とパッケージ

Photo by macaroni

価格：555円（税別）5食入り カロリー：441kcal（スープ含む）
明星食品から1966年に発売され、30年以上愛され続けているロングセラー商品「明星 チャルメラ」。チャルメラと聞けば、誰もが頭の中に同じ音楽が浮かぶのかではないでしょうか。揚げ麺は細めで、粉末スープと秘伝のスパイスが入っています。麺の見た目は出前一丁に似ていますね。

汁なし麺にしたときに、秘伝のスパイスがどんな旨みを出してくれるのか気になるところ……。

種類の香辛料をブレンドした “特製スパイス” が味を格上げ

白い器に盛られている汁なし麺

Photo by macaroni

作り方は、出前一丁と同じでOK。粉末スープと秘伝のスープは、どちらも半分ずつ入れるとちょうど良いですが、濃いめの味が好きな人は少しずつ足して調整してみてくださいね。

さっそくひとくち……ホタテのエキスが効いたスープと、数種類の香辛料をブレンドした特製スパイスがよく麺に絡んでいます。「麺が似ているから出前一丁と似た味になるのかな？」と想像していましたが、スープの味が異なるので、それぞれ違った汁なし麺を楽しめます。4つのなかで一番クセがなく、誰にでも好まれる味だと思いました。

明星チャルメラ｜明星食品株式会社公式サイト

明星食品 チャルメラ｜ブランドサイト

4. 全粒粉入り麺がポイント「ラ王 醤油味」

ラ王 醤油味の麺とパッケージ

Photo by macaroni

価格：555円（税別）5食入り カロリー：346kcal（スープ含む）
日清食品から販売されている大人気商品「ラ王」。醤油や味噌味などの定番のほか、柚子しおや豚骨、坦々麺などのラインアップです。中身を見てみると円形のストレート麺と、液体スープが登場。ほかの3つにはない、全粒粉入りの麺なので、麺自体の味も気になるところですね。

鶏の旨みがたっぷり詰まったまろやかで上質な醤油スープと麺がよく絡んだら……と考えるだけで喉がゴクリと鳴ってしまいます。さっそく作っていきましょう！

もっとも汁なし麺のアレンジが合う完成度！

黒い器に盛られている汁なし麺

Photo by macaroni

作り方はマルちゃん正麺と同じ。液体スープはあらかじめ20ccで溶かしておき、麺がゆで上がったら混ぜ合わせて完成です。すでにお気づきの方もいるかもしれませんが、麺の色がほかよりも濃く、味がよく染みているのが見た目でもわかります！

すでに完成度の高さを確信してしまいますが、さっそく実食。これはすごい、お店で出されても違和感のない味と口あたりです。見た目通り、ほかよりも味が染みていてもっとも汁なし麺に適しているといっても過言ではないほど。

全粒粉入りの麺は香りも良く、卵黄と絡むことでよりクセになる味に仕上がります。スープありで食べるよりも、旨みをダイレクトに感じられましたよ。

日清ラ王｜日清食品グループ公式サイト

日清ラ王｜ブランドサイト

すべてにラー油をプラスすべし！

インスタント麺と汁なし麺

Photo by macaroni

大定番かつ大人気のインスタント袋麺4つを使って、汁なし麺のアレンジに挑戦してみました。いつもの食べ方とはまた違ったおいしさを楽しめましたよ。

それぞれに個性があり「好みが分かれそうだな……」と思いました。しかし、どれも共通しておすすめしたいのが、ラー油をプラスすること！辛みがプラスされて、旨みも格段にアップします。麺の太さやスープの味の系統によって味が変わってくるので、ぜひ食べ比べをしてお気に入りを探してみてくださいね。

この記事では、醤油味に絞って試してみましたが、激辛味や、変わり種の味で試すのもおもしろそうです♪

文・写真：井上はるな（macaroni編集部）

※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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