目次
3. 高野豆腐のビビンバ
肉の代わりに高野豆腐を使い、ヘルシーにするビビンバです。高野豆腐は細かく切り、調味料と炒めます。ひき肉のように細かくすると、見た目や食感がひき肉に近づきます。高野豆腐に少し焦げ目がつくよう炒め、味をしみ込ませるとおいしくなりますよ。（※2,3,15）
4. さば缶のビビンバ
さばの味噌煮缶を使い、カロリーを抑えるビビンバ。さばの味噌煮缶は、炒め油や調味料を使わずに調理できるため、結果的にヘルシーに仕上がります。ナムルの野菜は電子レンジ調理なので、簡単に作れますよ。ごま油の風味がさばの臭みをやわらげ、魚が苦手な人でも食べやすい味です。（※2,3,16）
5. ビビンバ風炊き込みごはん
ビビンバを炊き込みごはんにアレンジするひと品。炊き込みごはんにすると、ナムルに使うごま油が不要なため、カロリーダウンに。肉は鶏むね肉のひき肉を使い、さらにカロリーを抑えます。ひき肉を炒めたら、あとは炊飯器におまかせ。気軽に作れますよ。（※6, 17）
ヘルシーでボリューム満点のビビンバを楽しもう！
Photo by 長曽我部真未
ダイエット中に気になるカロリー・脂質・糖質をカットするビビンバ。ごはんも含め350kcal以下なので、安心して食べられます。低カロリーですが、ボリュームやおいしさは通常と変わりません。肉味噌に大豆ミートやこんにゃく、高野豆腐を使うと、バリエーションが広がりますよ。
いろいろな具材をトッピングするビビンバは、栄養バランスがよいメニューです。ヘルシービビンバを、ぜひ活用してくださいね。
いろいろな具材をトッピングするビビンバは、栄養バランスがよいメニューです。ヘルシービビンバを、ぜひ活用してくださいね。
【参考文献】
（2021/06/21参照）
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