トリプルチーズの地層！ファミマ「とろける生チーズケーキ」は濃厚派も驚かせる新作

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

いつもの料理がちょっと新しくなる「休日だし。™」の魅力とは？

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トリプルチーズの豪華版チーズケーキが登場！

Photo by muccinpurin

2021年5月4日（火）、ファミリーマートから新作スイーツ「とろける生チーズケーキ」が発売されました。

香ばしいクッキークランブルをベースに、なめらかな生食感のレアチーズケーキとチーズクリーム、チーズホイップをトッピング。濃厚なチーズソースで仕上げた、贅沢なカップスイーツです。

ファミリーマート「とろける生チーズケーキ」

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「とろける生チーズケーキ」288円（税込）

この度ファミリーマートから発売された「とろける生チーズケーキ」は、チーズを使ったパーツを3層重ねた贅沢仕立てなのが特徴です。

コンビニのスイーツは数あれど、筆者個人的にはシュークリーム、チーズケーキが二大花形だと考えているので、今回も期待に胸を膨らませつつ、正直にレポートしていきたいと思います。

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原材料はクリームチーズ、砂糖、小麦粉、マーガリンなど。香料にはバニラビーンズを使っているようですね。税込288円、1個当たりのカロリーは356kcalでした。

原材料をチェックすべく横に倒してみましたが、流れ出ない程度にしっかりとしたホイップの固さがありました。

クランブル、クリーム、ホイップ、ソースの4つ

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チーズケーキに欠かせないサクサクのクランブルをベースに、チーズクリーム、チーズホイップ、チーズソースと3層の美しい黄色のグラデーション。見た目にはプリンにも見えなくないですが、カップのふたを取るとわずかにチーズの香りがふわり。

白と黄色でなんだか癒し系のビジュアルです。しっかりと冷やしていただきます。

濃厚ながら軽い口どけ

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まずは一層目のチーズホイップとチーズソースをひと口。生クリームのような見た目のチーズホイップですが、口のなかにチーズのまろやかな風味を残しつつシュワっと軽い口どけ。

チーズソースは濃厚でコクがあり、わずかにレモンの酸味が効いていますよ。個人的にはソースがもっとあってもよかったかも……。

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つづいて生チーズケーキのメインとなるチーズクリームを食べてみると、とろ～りなめらか。まさに “生チーズケーキ” の名にふさわしい口どけです。すべてのパーツにチーズを使っているとはいえ、ひとつとして同じ味わいではなく、口どけやチーズの濃さが違うことでいろいろな風味が楽しめますよ。

昨今のチーズケーキといえば「濃厚がすべて」みたいな風潮がぬぐいきれませんが、このくらい軽い口どけだと、これからの暑い季節でも食べやすそうですね。