ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

セブン×エルメの新作カップケーキ、テーマはいちご!

Photo by muccinpurin

2021年4月20日(火)、セブン-イレブンから新作スイーツ「ピエール・エルメ シグネチャー カップケーキ ストロベリー」が発売されました。

世界的パティシエのピエール・エルメ氏とのコラボアイテムで、今作はいちごをテーマにエクレアとカップケーキの2品で登場。クリームブリュレとスポンジケーキ、ベリーソースを重ねた春らしい仕上がりになっています。

ピエール・エルメ シグネチャー カップケーキ ストロベリー

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「ピエール・エルメ シグネチャー カップケーキ ストロベリー」334円(税込)
ピエール・エルメ×セブン-イレブンのコラボといえば、これまでもマンゴーやマロン、ショコラオランジュなど、季節に応じておいしい素材を使い、カップケーキとエクレアの2種が発売されるのが通例。魅力的な素材選びはもちろん、身近なコンビニで、しかもお手頃価格で世界的パティシエのスイーツが味わえるとあって、毎回SNSを賑わせています。

今作、エルメ氏がテーマに選んだのはいちご。冬から春にかけて旬を迎えるいちごは、甘酸っぱく温かい春の気候にぴったりのフルーツですよね。いちごを使ったカップスイーツとあって、子どもから大人まで楽しむことができそうですよ。

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今作は、真っ白なクレームブリュレをベースに、しっとり食感のスポンジやストロベリーソース、ストロベリームースを重ねた逸品。クレームブリュレの白、ストロベリーソースの赤、ストロベリームースのピンクと美しいグラデーションで、食べる前から気分が上がります♪

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トップのソースにはいちごの果肉感が確認できますね。いちごの甘酸っぱい香りが漂います♪

1個あたりのカロリーは198kcalとなっていました。

いちごのフレッシュ感たっぷり

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ストロベリーソースに苺が使われているせいか、まるで生の苺をつぶして食べているようなフレッシュ感!種のプチプチ感も、煮崩れた果肉のゴロゴロ感が味わえて、ソースにまでこだわっているのがわかりますよ。

2層目のストロベリームースはやや固めではあるものの、ストロベリーの風味がしっかりと利いた甘さ控えめな味わい。ストロベリーソースも甘さ控えめだったので、濃厚な甘さが好みの酸っぱく感じるかもしれません。筆者個人的にはおいしい酸味でしたよ。

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食べ進めて行くと、スポンジケーキとブランマンジェの層が登場。ブランマンジェはちゅるんちゅるんとなめらかで、飲めそうなほどの絶妙なやわらかさ。ムースとの間にスポンジ生地を挟むことで、ただのカップデザートではなく、ケーキ感が増していますよ。

カップ入りなら持ち運んでも形が崩れないし、皿に移さずにも食べられるので、仕事の休憩時間にもぴったりですね。

春のティータイムにどうぞ♪

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これまでのシグネチャーシリーズでかなりハードルが上がっていたせいか、今作のカップケーキストロべりーは、筆者個人的に “コンビニのおいしいスイーツ” を大幅に超えることはありませんでした。

とはいえストロベリーソースのフレッシュな果肉感やブランマンジェの絶妙なやわらかさなど、食べる価値は大ありですよ。
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

商品情報

■商品名:ピエール・エルメ シグネチャー カップケーキ ストロベリー
■内容量:1個
■価格:334円(税込)
■カロリー:1個当たり198kcal
■販売日:2021年4月20日(火)
■販売場所:全国のセブン-イレブン各店
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。
Photos:7枚
ピエール・エルメ シグネチャー カップケーキ ストロベリー
ピエール・エルメ シグネチャー カップケーキ ストロベリーのパッケージ
カップケーキストロベリーの原材料表示
ふたを開けたカップケーキストロベリー
スプーンですくったカップケーキストロベリー
スプーンですくったカップケーキストロベリー
カップケーキストロベリーをスプーンですくう様子
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