目次
4. 半熟ゆで卵の味噌漬け
とろっとした半じゅく卵を、みりんやしょうゆを加えた味噌ダレに漬けこみます。塩辛くならずに旨味を卵にしみこませるポイントは、ふたつまみのかつお節を加えること。3～4日かけてしっかりと漬け込むと、水気が抜けてねっとりとした黄身に仕上がります。
5. たまごサラダ
ゆで卵とマカロニで作る、おかずにもなるボリュームのサラダです。朝食やお弁当には、パンにはさんでたまごサンドにするのもオススメ。味付けはケチャップとマヨネーズ、塩こしょうだけなのでかんたんですよ♪
毎日の料理にゆで卵を活用してみては？
ゆで卵はそのままお弁当や朝食にしても便利ですし、サラダやサンドイッチの具材としても、丼や麺類のトッピングとしても重宝しますよね。
卵をお好みのゆで加減に仕上げるためのコツは、タイマーなどを使って時間をキッチリ測ること！お鍋の大きさや水の量、気温などによって多少固さは変化してしまいますが、時間を測ればだいたいうまくいきます。ぜひていねいに卵をゆでて、理想の状態に仕上げてくださいね。
▼卵の保存方法と賞味期限はこちら
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