目次
3. 最後に1分は蓋を外す
スフレパンケーキ（メレンゲ）は急激な温度変化にとても弱いので、最後は徐々に室温に慣らしてあげるとしぼみにくくなります。そのためには蓋をあけながら加熱し、温度の急変を抑えることが大切です。
ホットケーキミックスでも。初心者向け簡単レシピ3選
1. ホットケーキミックスで作るスフレパンケーキ
基本では薄力粉やベーキングパウダーを使いましたが、材料の数を抑えてより簡単に作りたいという方は、ホットケーキミックスを使うといいでしょう。こちらのレシピではマヨネーズを加え、ふんわりと仕上げやすくしています。
2. セルクル型で作るスフレパンケーキ
お家にある材料で作れるスフレパンケーキのレシピです。こちらは、セルクルという円形の型に流し込んで焼くので、初心者の方でもきちんと形が整います。高さのある、分厚い仕上がりになりますよ。軽い食感なのに食べ応えのあるひと品です。
3. オーブンで作るスフレパンケーキ
こちらはなんと、フライパンではなくオーブンを使って焼き上げるスフレパンケーキのレシピです。ふわふわとしているだけでなく、食べた瞬間にじゅわっと甘みが広がりますよ。バターやシロップ、ホイップクリームなどを添えてめしあがれ！
人気のふわふわスフレパンケーキを手作りで♪
Photo by mikA.K
お店みたいなスフレパンケーキが、お家で食べられるのはとてもうれしいですね。メレンゲをつぶさず、焼いているときも目を離せない。むずかしそうなパンケーキでも、頑張れば作れちゃうんです。慣れてしまえば、いつでも簡単に自宅カフェが叶いますよ♪
スフレパンケーキ自体は低コストで作れるので、デコレーションにこだわることだってできます。焼きたてふわふわをぜひ味わってみてくださいね。
▼ふわしゅわ食感がたまらないスフレレシピはほかにも♪
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