Name: 「トマトペースト」の活用レシピ15選！ピューレとの違いは？
Cuisine: 日本

豆乳クリームを使う、まろやかなトマトクリームパスタです。えびの殻から出るエキスをトマトソースに加えることで、しっかりとしたコクが生まれます。隠し味のトマトペーストで本格的な味わいに。濃厚なソースがたまりませんよ。

【煮込み料理】トマトペーストを使うレシピ6選

ジューシーな合い挽き肉との組み合わせがたまらないロールキャベツは、スープも絶品。トマトペーストだけでなく、カットトマト缶やケチャップを使うことで、酸味と旨味のバランスがよくなりますよ。レシピでは春キャベツを使いますが、普通のキャベツでもOKです。

野菜の煮込み料理として有名なラタトゥイユ。一度にいろいろな種類の野菜が食べられるのがうれしいですね。トマトペーストの濃厚な旨味が味の決め手。パンにのせたりパスタに絡めたりとアレンジが豊富なのも魅力です。冷凍保存できるので多めに作っておくと便利ですよ。

淡白な味の鶏むね肉と、しっかりとしたコクのトマトペーストがマッチする煮込みハンバーグです。おからを入れることで、ふっくらした食感に！チーズとトマトソースで食べ応えたっぷりなハンバーグは、食べ盛りのお子さまや男性にも満足してもらえるひと品です。

ビーフシチューの隠し味に、トマトペーストを加えるレシピ。ルーの代わりにビーフコンソメやケチャップを組み合わせましょう。主役の牛肉は煮る前に焼き目を付ければ、旨味を逃がさずホロホロになるまで煮込めます。時間を置くと味がまろやかになり、おいしさがアップしますよ。

ビーフシチューに最適な肉の部位は？やわらかくする方法とレシピも

トロトロの牛肉がおいしいビーフシチューは、お子さんから大人までが大好きな料理のひとつです。そんなビーフシチューに適した牛肉の部位や、肉をやわらかくする方法を解説。あわせて部位ごとのおすすめレシピを紹介します。炊飯器を利用する簡単な作り方もあるので、ぜひ参考にしてください。

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