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簡単おいしい炊き込みご飯をおうちで
具材のうま味がたっぷり染み込んだ炊き込みご飯。味付けはもちろん、何を入れるかによっても味わいが変わってきます。
ハードルが高いように思えますが、実はそんなにむずかしい手順はありません。お料理初心者の方や、一人暮らしの方でも簡単に作れちゃいます。
今回は、macaroni動画でこれまで紹介した中から、おいしい炊き込みご飯10選をまとめて紹介します。定番のものから、ちょっと変わったものまで集めたので、ぜひ参考にしてみて下さい。
1. 材料ふたつで絶品！梅干しとわかめの炊き込みご飯
Photo by macaroni
梅干しとわかめさえあれば作れちゃう、簡単おいしい炊き込みご飯です。乾燥わかめは水で戻さず、少し砕いてそのまま炊飯器にイン！とっても手軽に作れるので、時間がないときにも良いですね。
梅干しの酸味は、暑い夏にもぴったり。お茶漬けにすれば、食欲がないときでも、さらさらと食べられちゃいます。
2. ホタテそっくり！エリンギと舞茸のバター醤油炊き込みご飯
Photo by macaroni
ジューシーなホタテの風味を手軽に味わうことのできる一品。エリンギをホタテに見立てて、厚めに切るのがポイントです。
ホタテの貝ひもからしっかり出汁がでて、お米にもじゅわっと染み込みます。
3. ほくほく！じゃがいもとツナマヨの炊き込みご飯
Photo by macaroni
みんな大好き、じゃがいもとツナマヨの組み合わせ。ほっくほくのじゃがいもと、ツナのうま味がたまらない炊き込みご飯です。
小さいお子さまのいるご家庭なら、ペロリとたいらげてしまうこと間違いなし！大人用には、黒こしょうをたっぷり効かせるのもおすすめです。
4. おかわりが止まらない！スタミナ満点「ニラ豚炊き込みご飯」
Photo by macaroni
ガッツリ食べたい！という日には、スタミナ系炊き込みご飯がおすすめ。味付けした豚バラ肉とたまねぎを一緒に炊き、炊き上がったらニラを混ぜて完成です。
にんにくや卵黄はお好みで。食べる直前に、ラー油をちょこっと垂らして辛味を足してもおいしそうです。
5. 生姜の香りにほっこり♪鮭と枝豆の炊き込みごはん
Photo by macaroni
千切りの生姜がアクセントの炊き込みご飯。ふっくらとした鮭の身と、枝豆の食感が楽しめます。冷凍枝豆でOKなので、とっても手軽にできますよ♪
色合いがきれいなので、お弁当にもぴったり。お花見や行楽シーズンにおすすめのレシピです。
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