Name: 「カレイのムニエル」の基本レシピ。おすすめソース5選と献立も
Cuisine: 日本

カレイのムニエルにおすすめの献立

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ゆでたカリフラワーを、ピクルス液に漬けこむだけの簡単な作り方です。甘酸っぱさとピリッとした辛味が、カレイのムニエルの副菜や箸休めにぴったり。カリフラワーをゆでるときは、お湯に酢と水溶き小麦粉を入れると白く仕上がります。

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フランス・オーブラック地方の郷土料理アリゴは、餅のように伸びるユニークなマッシュポテト。つぶしたじゃがいもに、モッツアレラチーズを混ぜ合わせます。にんにくやバター、牛乳を加えるので、風味豊かな味わいが魅力。主食代わりにもなる、ボリュームあるひと品です。

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イタリアの具だくさんなスープ、ミネストローネのレシピです。野菜の旨味とトマトの酸味が、カレイのムニエルと相性抜群。作りすぎて余ったら、パスタやリゾットにリメイクすると、無駄にすることなく最後までおいしくいただけますよ。

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