目次
5. ひじきとアボカドの豆腐サラダ
デパ地下で売っていそうなサラダで、豆腐やアボカド、ひじき、にんじんが入っています。ビタミンやミネラル、食物繊維、大豆のイソフラボンなど、美容にも体にもうれしい栄養がたっぷりです。
ガーリックパウダーが味のアクセントなのですが、ない場合は、みじん切りのにんにくをにんじんやひじきと炒めるなどして代用してください。
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6. ブロッコリーのスープ
コンソメスープにレモン汁を加えて、ほんのり酸味のあるスープ。ハヤシライスが濃厚なので、さっぱりしたスープとの組み合わせがおすすめです。ブロッコリーは固めにゆでて、仕上げに入れることで、彩りよく作れます。
7. ささみのコンソメスープ
にんじんとコーンの、ころころした形がかわいいコンソメスープです。ささみのうまみもしっかり出て、たっぷり入ったコーンの甘みもあるので、お子さんにもおすすめですよ。
時間がないときは冷凍のミックスベジタブルがあると、もっと簡単に作ることができますので、試してみてくださいね。
8. 白菜とベーコンの塩スープ
ベーコン、白菜などの食材を切ったあと、スープの材料を入れて沸騰したら完成の簡単スープです。10分足らずで作ることができます。ベーコンの代わりに、豚こまなどの豚の薄切り肉を使ってもOKです。
しょうがの香りと、唐辛子のピリリとしたアクセントを楽しんでくださいね。
しょうがの香りと、唐辛子のピリリとしたアクセントを楽しんでくださいね。
9. 簡単玉ねぎスープ
5分でできちゃう簡単スープです。材料はシンプルに玉ねぎだけ。ハヤシライスの玉ねぎを切るときに一緒に切ってしまえば、洗い物も少なくて済みますよ。玉ねぎだけだとくさみが気になりますが、味つけに使っているしょうゆがうまく和らげてくれます。
10. 豆腐と干ししいたけのスープ
豆腐と干ししいたけのシンプルなスープに、しょうがを加えてアクセントを出しています。顆粒チキンスープの素に、干ししいたけのもどし汁をプラスしてうまみアップ！お肉系を入れずに、コクのあるスープが作れます。
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