目次
3. たっぷり野菜ともずくの和風カレースープ
生もずくを使った、野菜たっぷりのカレー風味もずくスープです。食材としてもずくのほかに、ちんげん菜、長ネギ、にんじん、しいたけが入っていて、野菜盛りだくさんのスープレシピになっています。 食物繊維豊富で美容を気にする女性にもぴったりですね。
4. 生姜入りアサリともずくのスープ
味付けされていないもずくを使って、食感楽しむヘルシーなスープレシピです。もずくのつるつるっとした食感とあさりのプリプリとした食感は、もう鉄板美味な組合せです。調味料は昆布醤油、酒、しょうがで和風をベースに。たっぷり刻みネギで見た目もヘルシー♪ そのままはもちろんですが、ご飯にかけたり、そうめんをいれてもGood！
5. 2種の食物繊維をいっぺんに！ レンコンともずくのアゴ出汁生姜スープ
塩もずくは、流水で洗い10分程度水にさらし、塩抜きしておいてください。もずくとエリンギは水溶性、レンコンは不溶性の食物繊維を含んでいます。このスープは2種類の食物繊維をいっぺんに摂ることができるまさに“優れものレシピ”です。また、もずくのつるつるとレンコンのシャキシャキ、エリンギのシコシコとしたそれぞれの食感を味わうのも楽しいですよ。脂っこい料理のときは、このさっぱりスープを合わせましょう。
6. 生姜風味の生もずく＆卵スープ
こちらは生もずくを使ったもずくスープレシピです。生もずくは塩漬けのように水につけて塩抜きする手間がかからないので、よりお手軽です。下準備として軽くすすぐ程度でOK。ほんのりとした生姜の風味と白ごまがまたよく合います。
7. 酸っぱ辛い酸辣湯風のもずくスープ
鶏がらスープをベースとして醤油、酢、ラー油を加えて酸っぱ辛い酸辣湯風のもずくスープです。お酢は大さじ1、ラー油は小さじ1/2ですが、お好みで分量を変えてあなたオリジナルの仕上がりにしてください。もずくの他に人参やネギも入っていて、栄養バランスもバッチリです。最後にいれる溶き卵で味もマイルドになってぐっと飲みやすくなります。揚げ物などこってりした料理の時の、ちょっとした口直しになりますよ。
8. がっつり＆さっぱりの最強コラボ
さっぱりのもずくスープを豚ひき肉で食べごたえのあるスープにしていきます。冷たく冷やしたスープで食欲の落ちる夏の暑い日にはぴったりですね。さらに豚ひき肉を炒めるのに使うごま油の香りが食欲をそそります。もずくはフリーズドライされたものを使うので、下処理の手間も省けて便利です。また、ニラや豚肉の栄養が疲れたお肌や体にも染み渡るので、「ちょっと疲れたな」と感じた時におすすめのスープです。少しお酢をたらしてさらにさっぱりとさせるのもGood。
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