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見た目はドーナツ、ひと口食べると…サクサク食感がおいしい「ドーナツクッキー」をご存知ですか?最近、インスタやレシピサイトで人気を呼んでいる手作りスイーツなんです!ホットケーキミックスで作れる「ドーナツクッキー」のレシピをご紹介します♩

アイシングクッキーにひと工夫♩

手作りクッキーと言えば、かわいいキャラクターの形やオシャレなアイシングクッキーがありますが、最近注目を集めているのが「ドーナツクッキー」なんです!クッキー生地をドーナツ型に抜き、焼き上がりをドーナツ風にデコレーションするだけ♩

できあがったドーナツクッキーを、ミスドやクリスピークリームドーナツの真似をしてデコレーションする方も続出してますよ!

そこで今回は「ドーナツクッキー」の作り方をご紹介します♩まず最初は話題のドーナツクッキーをチェック!

見た目もかわいいドーナツクッキー

ドーナツの様なクッキーの可愛さに、twitterやネットでは挑戦する方も続出しています。シンプルな丸型なので、デコレーションもしやすく、かわいい仕上がりになるのが嬉しいですよね♩

では、皆さんが作ってみた!という「ドーナツクッキー」をちょこっとご紹介します!
ココア生地のドーナツクッキーも、おいしそうですね!見た目はシンプルだけど、とてもキレイに仕上がっています♩
バリエーション豊富なドーナツクッキーです。いろんなアイデアでオリジナルのドーナツクッキーを作って見たくなります。
ミッキーとミニーのデコレーションが超キュート!ちょっとしたお礼のお菓子にもおススメです。

いかがでしたか?これはお家でも作ってみたくなりますね!そこで、ご自宅でも作れる簡単なレシピをまとめてみました♩

サクサク食感♩ドーナツクッキーの作り方

材料

・小麦粉……300g
・バター……200g
・卵……1個
・砂糖……100g

作り方

バターと卵は常温に戻しておきます。下準備が出来たら、バターを白っぽくなるまで混ぜ合わせ砂糖を加えた後、白っぽくなるまでよく混ぜます。溶いた卵を数回に分けて混ぜ、小麦粉を加えたら冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

30分経ったら、型抜きをする前には生地がくっつかない様に、まな板やクッキー型に小麦粉で打ち粉をしたら、好きな形に型抜きします。

オーブントースターで焼き色が付くまで15分~20分焼けば完成!焼き加減は、クッキーの焼き色を見ながら調整してみてくださいね♩

上手につくるポイント

バターは入れすぎると、形が崩れやすくなるので要注意!

型抜きはコップを代用しても作れますよ♩真ん中の部分は、ペットボトルのキャップで抜くとキレイに抜き取れます!

アレンジも豊富!

ミスド風ドーナツクッキー

ミスド風のポンデリング型が、とてもキュートな「ドーナツクッキー」のアレンジ法です。デコレーションも、好きなミスドのドーナツの様に飾るとかわいさもアップしますね!

クリスピークリーム風ドーナツクッキー

コチラは「クリスピークリームドーナツ」を真似て作ったオシャレなドーナツクッキーです。デレコレーション用のカラーチップが、アメリカン風でとてもかわいく仕上がっています。ビックサイズのスマイルマークも参考にしたいアレンジアイデアですね♩

キャラクターモチーフで

キティーのクッキー型の真ん中をくり抜くと、こんなにかわいいドーナツクッキーが完成!耳のリボンがポイントになっていて、ちょっとしたプレゼントにもピッタリです!

定番のドーナツ型でも、キティーをイメージしたデコレーションで簡単にかわいく作れそうなのがいいですね♩

色を限定して統一感を

ドーナツクッキーのアレンジは無限大!溶かしたチョコでコーティングしたり、その上からナッツを散りばめたり…自分のお好みでおいしく作れるのがうれしいですよね♩

実際に作った方の感想では、ゴマを入れるとより一層おいしく作れるんだとか。シンプル派の方には、こんなアレンジ法もおすすめですよ。

大きさも、かわいくひと口サイズに作ってお配り用スイーツにラッピングするアイデアもあります。いろんな方法でオシャレな「ドーナツクッキー」にチャレンジしてみては?

かわいいアイデアクッキーはほかにも!

ピンクカラーが超キュート!「いちごクッキー」

作り方は、食紅で色付けした赤と緑の生地を用意します。イチゴとヘタの部分を作り、冷蔵庫で5分寝かし、プレーンの生地にクルリと巻いたらお好みの薄さにカットしてオーブンで焼き上げると完成です!

実際に作った方の感想によると、イチゴ風味を出すときは「いちごパウダー」がおすすめだとか。ちなみにクッキー生地の作り方ポイントは「アイスボックスクッキー」の要領で作ると失敗が少なくなりますよ。

鮮やかなビタミンカラーがおいしそう「キウイクッキー」

鮮やかな緑がとても美味しそうなキウイクッキーは、抹茶の粉末を使っています。コチラも「イチゴクッキー」と同様の作り方で、キウイの種は黒ゴマを使用。

緑の色付けは、食紅より抹茶の方が鮮やかで、ほろ苦い抹茶の味が大人の風味でおいしそうですね!実際に作った方の感想では、ゴマの付け方がキレイに仕上げるコツだそうです!

朝食のおやつに!?「目玉焼きクッキー」

プルプルの目玉焼きがお皿に乗ったようなかわいい「目玉焼きクッキー」は、通常のクッキー生地にアイシングで目玉焼きをデコレーション!

メレンゲパウダーや食紅でアイシングをするのがほとんどですが、アイシングが苦手という方は、ホワイトチョコを使う方法もよさそうです。

真ん中の黄身の部分は「マーブルチョコ」で飾り付ければ、キュートな目玉焼きクッキーのできあがりです!きれいに作るコツは、マーブルチョコをのせてから冷やし固めると取れないそうです。

たくさん作ってみよう♩

見た目よし!味よし!「ドーナツクッキー」のレシピはいかがでしたか?簡単にデコレーションもできるので、たくさん作ってピクニックのおやつに持っていくのもいいですよね!

ひとつ注意するポイントは、ホットケーキミックスを使う場合、牛乳を入れずに生地を薄めに型抜くとサクサクの食感で作れますよ。今度の休日にぜひ作って見てはいかがでしょうか♩

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