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オーブンがないとクッキーは作れないと思ってませんか?実は、焼き方さえ気をつければトースターで簡単に作れるんですよ!今回は焼き方のポイントと簡単アレンジレシピを15選ご紹介します♩おやつにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね♩

クッキーはトースターで作れます♩

大人も子どもも大好きなクッキー。食べだすと止まらなくなってしまうという方もいるのではないでしょうか?お家で作って好きなだけ食べたいけど、クッキーを作るのって大変そう。そもそもうちにはオーブンがない……と、クッキー作りを諦めていませんか?

オーブンが必要不可欠なクッキーですが、実は案外、トースターで簡単に作ることができるんですよ!今回は、シンプルな手順で作れるクッキーレシピはもちろん、さまざまなアレンジレシピをご紹介します。

プレーンクッキーの作り方

材料

・バター
・砂糖
・薄力粉 
・卵黄
・バニラエッセンス

生地の作り方

冷蔵庫から出して、しばらく置いて室温に戻したバターを、なめらかになるまでしっかりと練ります。砂糖を加えたら、よくなじませるようにさらに混ぜ合わせましょう。砂糖は一度にすべて加えてしまってOKです。

粒などが残るような混ぜ方をしてしまうと、仕上がりがきれいにならないので、気をつけてくださいね。

バターと砂糖がしっかりと混ざったら卵黄を加え、すべすべとした表面になるまで混ぜ合わせます。バニラエッセンスはここで数滴加えましょう。そこにふるった薄力粉を入れ、しっかりと底からゴムベラで混ぜます。大きくヘラを動かすことで、全体を混ぜることができますよ。

粉っぽさがなくなり、生地がひとまとまりになったら、冷蔵庫でしばらく休ませます。

焼き方

棒状にまとめた生地を適当な大きさにカットして焼いていくのですが、焼くときはトースターに生地がくっつかないように、アルミホイルを敷きましょう。適度に隙間ができるよう並べたら、数分焼いて完成です。

口の中でほろほろっとほどける、サクサククッキーに仕上がりますよ。

生地作りのポイント

クッキーをおいしく作るには、下準備がとても大切です。室温に戻していない冷たいバターを使ったり、ふるっていない粉をそのまま使ったりはしないようにしましょう。

生地を作るときは、生地を練るようにするのではなく、さっくりと切るようにヘラを動かすことがポイントです。こうすることで、クッキー特有のサクサクな食感が生まれますよ。

また、生地を休ませるときは、直径約3cmほどの棒状にしておくと、いざ焼くときに失敗せずに済みます。

焼き方のポイント

トースターだとクッキーが焦げやすくなりますので、アルミホイルをかぶせて焼くのがポイント。そのまま数分焼くのですが、最後の1分はアルミホイルをとって焼きましょう。しっかりと焼き色をつけるためです。

焼きたてのクッキーはとても崩れやすいので、焼き色がついたらすぐにクッキークーラーなどの上で冷まします。最初は色が薄めだと思っても、余熱で焼き色がついてくるので、少し物足りないかな?と思うくらいがちょうどいいですよ。

生地を変えていろんなアレンジレシピ

1.マトンちゃんクッキー

オーブンがないから、本格的なクッキーやかわいいクッキーが作れないと諦めてはいませんか?実はトースターだけでも、こんなにかわいらしいクッキーができちゃうんです。クッキーをトースターでお手軽に作る分、アイシングの部分に力を入れちゃいましょう!

2.おからときなこのハニークッキー

おからで作ったクッキーは、あまじょっぱさがクセになるひと品。おからなので、ダイエット中でもたっぷり食べられちゃうおやつです。なんと小麦粉も卵も使っていないので、アレルギーがある方にも安心なクッキー。生地は袋で混ぜるので、洗い物は包丁だけというのも嬉しいですよね。

3.おからスティッククッキー

なんと、生おからとホットケーキミックスという、たったふたつだけの材料で作れる、とても簡単なクッキーです!袋の中で混ぜて焼くだけの、手順もお手軽なレシピ。甘みが少ないので、お好みで砂糖を足してくださいね。スティック状に作れば、おつまみにもぴったりです。

4.アイスボックスクッキー

お家で作る定番クッキーといえば、市松模様がかわいらしいアイスボックスクッキーですよね。これがトースターで作れるというのには、驚きを隠せない方も少なくないのではないでしょうか。生地を休ませるときには、冷蔵庫に入れるのがポイントです。

5.パインのソフトクッキー

ちょっと珍しい、パインが入ったクッキーです。ころりとまるい形に、乙女心をくすぐられますね。ちょっと本格的なイメージですが、生地作りは5分でできるという、とてもお手軽なレシピなんですよ。焼きたてはスコーンのような食感で、冷めるまでに食べきってしまいそうなおいしさです!

6.サクサクのトースタークッキー

ホットケーキミックスを使った、サクサク食感のクッキーです。素朴な形がどこか懐かしい雰囲気ですね。シンプルなままで食べるのももちろんおいしいですが、バチョコチップやナッツを入れて、アレンジをしてもGood!ジャムやピーナッツバターなどにディップして食べるのもおすすめです。

7.さっくりチョコクッキー

ちょっぴりほろ苦い、大人のためのチョコクッキーです。小さめに焼いて、バラマキスイーツにしてもいいですね。フルーツグラノーラが入っているので、ザクザク食感なのも面白いです。フルーツグラノーラをお好きなコーンフレークに変えるのもおすすめですよ。

8.食物繊維たっぷりのオートミールクッキー

オートミール、オーツブラン、大麦粉を使った、食物繊維たっぷりのクッキーです。ざくざくとした食べ応えのある食感とこうばしい香りが、満腹中枢を刺激してくれるので、ダイエット中の方におすすめですよ。

9.はちみつレモンクッキー

ちょっと疲れているときにもおすすめなのが、こちらのはちみつレモンクッキー。ジンジャーが入っているので、体の芯からポカポカしそうですね。ジンジャーは生のものをみじん切りにするととても香りがよいですが、ない方はチューブのものでもOKです。

10.サクサクいちごのクッキー

いちごジャムが入った高級感のあるクッキーだって、トースターでお手軽にできちゃうんです!ころりとまるい形がかわいらしいですが、なるべく平べったい形にするとサクサクの食感が出ますよ。ちょっとしたお土産にもぴったりのクッキーです。

11.さくさくキューブクッキー

キューブの形が、ちょっと珍しいクッキーです。さくさく軽い食感なので、いくつでも食べられそう!きれいなキューブの形を作るためには、生地を切りやすい固さになるまで、しっかりと冷蔵庫で休ませることがポイントです。

12.ステンドグラスクッキー

キラキラきれいなステンドグラスクッキーが、トースターでできるなんてびっくりですよね。キャンディはお好きな色を使って、カラフルに仕上げてください。クッキーをアルミホイルから剥がすときは、ゆっくりとおこなうのがきれいに作るコツです。

13.スノーボールクッキー

ほろほろと、口の中で崩れていく食感がたまらないスノーボールクッキーも、お家で作っちゃいましょう。ころころと小さくてかわいらしいクッキーがたくさんできるので、バレンタインデーやホワイトデーなどのバラマキスイーツにもぴったりです。

14.黒ごま醤油クッキー

ころころとしたまんまるのフォルムがたまらない、おつまみクッキーです。ごま油と醤油、黒ごまの香りが食欲をそそりますよ。こちらのクッキーは、よくこねることがおいしく作るコツ。ぜひ、お子様と一緒に作ってみてくださいね。

15.コーヒー豆クッキー

コーヒー豆のような見た目が、とってもキュートなクッキーです。たくさん作ってジャーにストックしておいたら、見栄えもいいですね。ひとつひとつが小さいので、ちょこちょこつまむのにもぴったりです。もちろん、コーヒーのお供にも。

トースタークッキーを作ってみよう♩

ハードルが高いイメージだった手作りクッキーのイメージが、変わったのではないでしょうか?基本のプレーンクッキーだけではなく、たくさんのアレンジクッキーが割と簡単に作れるのも驚きでしたね。

みなさんも、ぜひお家のトースターでお好きなクッキーを作って、優雅なティータイムを楽しんでみてください。

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