Name: ドライイーストの代用に最適なのはこれ！よく聞く方法を調査してみた
Cuisine: 日本

ホームベーカリーとヨーグルトを使うしっとり白パン。扱いがむずかしいヨーグルトですが、ホームベーカリーを使えばラクラク♪ お店のようなやわらかい生地のパンができがありますよ。バターと牛乳がたっぷり入ってクリーミーでほんのり甘いひと品です。このレシピなら発酵も簡単ですね！

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ドライイーストなしで作るピザのレシピ3選

1. 【天然酵母使用】基本のピザ

出典：www.recipe-blog.jp

具材たっぷりの天然酵母ピザ。このレシピがあれば、分量ももう迷いません。ホームベーカリーで上手に発酵させましょう。あとはソーセージやトマトソース、バジルなどお好みの具材をのせて焼くだけ。天然酵母を使ったことがない方にも作りやすいレシピですよ。

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2. 【ベーキングパウダー使用】豆腐のミニピザ

出典：www.recipe-blog.jp

豆腐を使ってささっとボウルで混ぜて作るミニピザです。トースターでこんがり焼くだけなので、忙しい朝でもパパッと作れますよ！ベーコン・チーズ・トマトなどお好みの野菜をのせて焼いてくださいね。パクッと食べられるサイズなので、おやつとしても便利なレシピです。

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3.【ベーキングパウダー使用】大葉との帆立貝のピザ

出典：www.recipe-blog.jp

発酵なしで作れる大葉と帆立貝のピザ。大葉はミキサーでペースト状にし、ソースにしましょう。生地は材料を混ぜて少し寝かせれば、簡単に伸ばしやすい生地ができあがります。ぷりぷりの帆立貝とミニトマト、アスパラガスをのせて彩り豊かなピザに！

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ドライイーストがなくても大丈夫！

パンやピザを作るのにドライイーストがなくて困った経験はありませんか？もちろんドライイーストは便利で安定した仕上がりになりますが、代用できるものもたくさん。ご紹介した代用方法4選とポイントを読んで、さっそく試してみてくださいね。

パン作り初心者さんにはヨーグルトや重曹での代用はむずかしいかもしれません。まずはベーキングパウダーでの作り方に慣れることをおすすめします。ドライイーストなしで作るパンとピザのレシピも要チェック！

【参考文献】

※1 ドライイーストってなに？ | TOMIZ（富澤商店）通販サイト

※2 なぜ、イーストでパンが膨らむの？｜日本甜菜製糖株式会社

※3 イースト、ベーキングパウダー | 日清フーズ株式会社

※4 天然酵母ってなに？｜お菓子材料の店クオカ

（2021/12/27参照）