目次
7. クリームチーズの和風ピンチョス
室温に戻し、やわらかくなったクリームチーズに醤油と砕いた柿の種を混ぜて丸めた、ピンチョスのレシピです。お子様のおやつにもなりますし、ビールなどお酒のお供にもぴったり♪ いろいろな柿の種で作ってみてくださいね。
8. チーズとパンとオリーブのピンチョス
彩り鮮やかなワインのお供におすすめしたいピンチョスのレシピです。チーズとソーセージを交互に重ねて、スティックパンと一緒に爪楊枝などで刺したらできあがり！お好みで上からオリーブオイルやブラックペッパーをかけて召し上がれ♪
お肉を使ったピンチョスのレシピ8選
9. 青そわさびのロールポーク
塩を使って焼いたお肉にわさびをつけてから、大葉をくるんだものです。わさびが苦手な方は、ゆずこしょうやおろししょうがでもいいですよ。豚肉はうまみが逃げないよう、強火でさっと両面を焼きましょう。
10. 鶏むね肉のピンチョス
鶏むね肉は火を通しすぎると固くなるので、焼き目をつけたら余熱で火を通すのがポイント。パルミジャーノ・レッジャーノを使ったソースを小さいグラスに入れてピンチョスを盛れば、見た目もきれいでおもてなしにぴったりですね。
11. チキンとカマンベールチーズとリンゴのピンチョス
鶏胸肉にカマンベールチーズ、オリーブ、そしてリンゴを爪楊枝で刺したピンチョスのレシピです。ジャムや粒マスタードで甘酸っぱくておいしいんです。ここに小さくちぎったパンを挟んで、サンドウィッチ風にしてもかわいいですよ。
12. プルーンのベーコン巻き
ベーコンを焼いてプルーンにくるっと巻きつけただけの、簡単ピンチョスのレシピです。ほかのドライフルーツを使って巻いても、ベーコンの塩気とドライフルーツの甘みがマッチして、甘じょっぱいおいしさを楽しめますよ。
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